Už jste někdy zkoušeli veganský čokoládový dort? Zajímá vás, jak může avokádo nahradit tradiční krémové náplně?
Veganská čokoládový dort s avokádovým krémem je tou správnou volbou pro všechny milovníky sladkých dobrot, kteří si ho chtějí vychutnat bez výčitek svědomí. Nejen, že je tento dort bez zvířat, ale také neuvěřitelně chutné, výživné a snadné na přípravu.
Přidá avokádo, které je základem krému bohatá a krémová textura, který dokonale ladí s intenzivní chutí čokolády.
Veganský čokoládový dort s avokádovým krémem
Ingredients
- Na dort:
- 1 ½ šálku mouky
- 1 šálek cukru
- ⅓ šálku kakaového prášku
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- ½ lžičky soli
- 1 šálek mandlového mléka
- ½ šálku rostlinného oleje
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 šálek horké vody Na avokádový krém:
- 2 zralá avokáda
- ½ šálku kakaového prášku
- ½ šálku javorového sirupu
- 1 lžička vanilkového extraktu
Directions
- Troubu rozehřejeme na 180°C a připravíme si kulatý pekáč o průměru 23 cm. Dno plechu vyložte pečicím papírem a lehce jej potřete olejem. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
- K suchým ingrediencím přidejte mandlové mléko, rostlinný olej a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte, abyste získali hladké těsto. Ke konci opatrně vmícháme horkou vodu, aby bylo těsto lehké a tekuté.
- Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 30-35 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středu koláče nevyjde čisté. Koláč se pak 10 minut chladí na pánvi, než se přenese na mřížku, aby úplně vychladl.
- Avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku a vydlabeme dužinu. Vložte dužinu avokáda do mixéru nebo kuchyňského robotu. Přidejte kakaový prášek, javorový sirup a vanilkový extrakt. Všechny ingredience smíchejte, dokud nezískáte hladkou a krémovou texturu. Pokud je krém příliš hustý, lze pro dosažení požadované konzistence přidat trochu rostlinného mléka.
- Vychladlý koláč opatrně překrojte napůl, abyste získali dvě stejné sušenky. Část avokádového krému rovnoměrně rozetřeme na spodní vrstvu sušenky. Položíme vrchní vrstvu piškotů a zakryjeme zbytkem krému. Krém rovnoměrně rozetřete po stranách dortu tak, aby byl celý dort pokrytý.
- Dort ozdobte dle libosti. Perfektní jsou čerstvé jahody, maliny nebo plátky mandlí. Dort lze také posypat trochou kakaového prášku nebo kokosových vloček pro větší chuť a vizuální dojem.
