Zapečené noky s mozzarellou a špenátem uspokojí mlsné jazýčky i vybíravých jedlíků. Voňavá a jednoduchá špenátová a rajčatová omáčka s přídavkem medu a mozzarelly dodává tomuto pokrmu fantastickou chuť. Pro extra chuť použijte bylinky.
Zapečené noky s mozzarellou a špenátem
Ingredients
- 1 lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku, oloupané a rozdrcené
- 1 velká cibule, oloupaná a nakrájená nadrobno
- 700 g pasírovaných rajčat
- 1 lžička medu
- 80 g mladého špenátu
- sůl a pepř
- 800 g čerstvých noků
- 300 g mozzarelly
- 25 g čerstvé bazalky
- čerstvě nastrouhaný parmazán k podávání (volitelně)
Directions
- Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej (použijte troubu). Přidejte česnek a cibuli a opékejte 5 minut, dokud vše nezměkne.
- Přidejte rajčata, med, špenát, sůl, pepř a noky, které jste předtím uvařili, a případně čerstvou bazalku.
- Smažte asi 5 minut, aby se špenát spojil a zesklovatěl.
- Poté přidejte mozzarellu nakrájenou na kousky.
- Takto připravený pokrm vložíme do trouby na cca 15 minut, aby se mozzarella zbarvila dozlatova.
