Pripravili ste popolno večerjo, gostje so navdušeni, a ko se zjutraj zbudite, vas v dnevni sobi še vedno pozdravi vonj po kuhanju, po včerajšnjem pečenem lososu ali česnu. Da bi odpravili vonj po kuhanju, morate vonjave nevtralizirati pri izvoru in iz zraka dobesedno potegniti tisto, kar draži vaš nos.
Kuhanje je umetnost, a stranski produkt – vonj po kuhanju – trdovratne vonjave, ki se zažrejo v zavese, preproge in oblazinjeno pohištvo. Molekule maščobe in začimb namreč potujejo po zraku in se oprimejo vsake porozne površine. Zato zgolj prepih ne reši težave, saj zrak zamenja, molekule pa ostanejo ujete v tkaninah.
Odpiranje oken pogosto ni dovolj, še posebej v hladnejših mesecih, ko ne želite ohladiti celega byty. Na srečo obstajajo preprosti, naravni in izjemno učinkoviti triki, s katerimi boste neprijetne vonjave nevtralizirali v nekaj minutah, ne da bi pri tem uporabili agresivne kemične osvežilce zraka.
3 rešitve, kako odpraviti vonj po kuhanju
Moč kisa in citrusov
Beli kis je absolutni zmagovalec, ko gre za nevtralizacijo, saj njegova kislina razgradi bazične molekule neprijetnih vonjav.
Takoj po kuhanju na štedilnik pristavite manjšo posodo z vodo, dodajte deciliter belega kisa in nekaj rezin limone ali pomaranče.
Pustite, da mešanica na zmernem ognju rahlo vařte asi patnáct minut. Para, ki se bo dvigala, bo potovala po prostoru, kis bo uničil vonj po hrani, citrusi pa bodo za seboj pustili prijetno, naravno svežino.
Če ostrega vonja kisa ne prenesete, lahko v vodo vržete nekaj nageljnovih žbic in palčko cimeta, kar bo ustvarilo topel, domač vonj, ki spominja na praznike.
Kavna zrna in soda bikarbona
Če se želite vonjav znebiti pasivno, medtem ko že uživate v obroku, uporabite sodo bikarbono in kavo. bikarbonát sodný je znana po tem, da nase veže vlago in vonjave. Razporedite jo v nekaj manjših posodic in jih strateško postavite po kuhinji in jedilnici.
Za še hitrejši in bolj aromatičen učinek, da odstranite vonj po kuhanju, uporabite kavna zrna. Kava vsebuje dušik, ki deluje kot odličen nevtralizator. Lahko preprosto pustite skodelico sveže mlete kave na pultu, ali pa nekaj zrn na hitro prepražite v suhi ponvi.
Trik z mokro brisačo, ki ga uporabljajo kuharski mojstri
Ko potrebujete takojšnjo rešitev, poskusite trik, na katerega prisegajo celo profesionalni kuharji. Vzemite čisto kuhinjsko krpo ali manjšo brisačo, jo zmočite z vodo in dobro ožemite.
Za dodaten učinek, da hitreje odstranite vonj po kuhanju, jo lahko poškropite z nekaj kapljicami belega kisa ali najljubšega eteričnega olja. Nato brisačo preprosto nekaj minut vrtite po zraku v kuhinji in sosednjih prostorih. Vlaga v brisači bo dobesedno ujela molekule vonjav, ki lebdijo v zraku.
Kuhanje naj ostane užitek, ne pa vir stresa zaradi vonjav, ki vas spremljajo še naslednje tri dni.
