Mrkvový dort s vlašskými ořechy je oblíbený dezert, který spojuje bohatou chuť mrkve a ořechů v jemné a šťavnaté sušence. Nejen, že se snadno vyrábí, ale je také velmi výživný, mrkev dodává sladkost a vlhkost a vlašské ořechy poskytují křupavou texturu. Tento dort je skvělou volbou pro rodinné obědy, sváteční setkání nebo jen tak pro oslazení odpolední kávy.
I když to možná nezní jako klasický dort, kombinace mrkve a vlašských ořechů je opravdovou lahůdkou, která potěší i ty, kteří možná nejsou příznivci zeleninových dezertů. Mrkev v dortu je nejen zdravá ingredience, ale dodává sladkost a poskytuje nádhernou jemnou texturu. Vlašské ořechy vytvoří v sušence příjemné křupání, které dortu dodává zvláštní kouzlo. Je rychlá a snadná na přípravu, takže si ji můžete dát kdykoliv, když budete chtít něco sladkého, ale ne příliš náročného.
Korenčkova torta z orehi
Ingredients
- 4 vejce
- 1,5 skodelice sladkorja (225 g)
- 1 skodelica mleka (200 ml)
- 1 skodelica olja (200 ml)
- 2,5 skodelice moke (300 g)
- 2 zavitka pecilnega praška (20 g)
- 1 zavitek vanilje (5 g)
- 2 skodelici naribanega korenja
- 1 hrnek nasekaných vlašských ořechů
- Špetka soli
Directions
- Pečico segrejte na 180°C in pripravite tortni pekač tako, da ga rahlo namastite in pomokate.
- V večji skledi stepite jajca in sladkor, dokler zmes ne postane penasta in svetla.
- Dodajte mleko in olje ter premešajte, da dobite enotno zmes.
- V drugo posodo presejte moko, pecilni prašek, vaniljo in ščepec soli. Suhe sestavine postopoma dodajajte v mokro zmes in nežno mešajte, dokler ne dobite gladkega testa.
- Na koncu vmešajte nariban korenček in sesekljane orehe, dokler se enakomerno ne porazdelijo po testu.
- Testo prelijte v pripravljen pekač in ga pecite v predhodno ogreti pečici približno 45-50 minut. Zobotrebec zapičite v sredino torte – če pride ven čist, je torta pečena.
- Ko je torta pečena, jo pustite v pekaču 10 minut, nato jo preložite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
- Po želji torto posujte s sladkorjem v prahu ali prelijte z limonino glazuro.
Recept na citronovou polevu
Citronová poleva je jednoduchý, ale osvěžující doplněk k mrkvovému dortu nebo jinému dezertu, kterému chcete dodat nádech svěžesti. Kombinace moučkového cukru a čerstvé citronové šťávy vytváří dokonalou rovnováhu mezi sladkostí a kyselostí.
Ingredience:
- 1 hrnek moučkového cukru (120 g)
- 2-3 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1 lžička nastrouhané citronové kůry (volitelně, pro silnější chuť)
Proces:
Prosejte moučkový cukr do střední mísy, abyste odstranili všechny hrudky. Pomalu přidávejte citronovou šťávu – začněte dvěma lžícemi. Dobře promíchejte, dokud nezískáte hladkou a jednotnou směs. Pokud je poleva příliš hustá, přidejte další lžíci citronové šťávy, abyste dosáhli požadované konzistence. Pokud chcete intenzivnější citronovou chuť, můžete přidat nastrouhanou citronovou kůru. Zcela vychladlý koláč přelijeme citronovou polevou. Nechte polevu ztuhnout, poté nakrájejte a podávejte.
Spropitné: Citronová glazura je nejlepší při použití na úplně vychlazené dezerty, protože tak pěkně ztuhne a nepraská. Kromě mrkvového dortu je výborný i na sušenky, muffiny nebo rolády.
