Mléko se řadí mezi základní skupiny potravin v lidské stravě. Obvykle se s ním setkáváme v prvním roce života a většina lidí si ho užívá po celý život. S každodenním používáním mléka a mléčných výrobků ve Slovinsku souvisí i to, že slovinští farmáři zajišťují 130% soběstačnost, což znamená, že mléka je u nás dostatek.
