Stává se vám často, že vejce při vaření praskají? Nebo vám dělá problém loupat vejce natvrdo?
Při vaření vajec čelí mnoho lidí stejné výzvě: vejce při vaření praskajía peeling se stává skutečnou noční můrou.
První věc, kterou potřebujete vědět, je, že nejlepší vejce na vaření jsou ta, která jsou ve věku od sedmi do deseti dnů. Tyto druhy vajec jsou ideální pro vaření, protože jejich skořápka a blána se stárnutím mírně oddělují, což usnadňuje loupání.
Určitě jste si již všimli, že některá vejce po uvaření zhnědnou snadno se loupoua další způsobují bolesti hlavy, i když byly vařeny společně.
Přestože jste slyšeli o mnoha tricích, tento je opravdu účinný.
Je to citron!
Až budete příště vařit vejce, jednoduše přidejte do vody tenký plátek citronu.
Proč citron?
Citron obsahuje kyselinu, která působí jako přírodní stabilizátor. Tato kyselina zpevňuje skořápku vajec a zabraňuje jejímu praskání během vaření.
To je zvláště důležité, pokud vaříte čerstvá vejce, které jsou jinak náchylnější k praskání. Kyselina citronová navíc změkčí vnější skořápku vajíčka, takže se po uvaření mnohem snáze loupe. Místo toho, abyste se snažili odstranit tvrdou skořápku, zjistíte to skořápka z vajíčka téměř sama sklouzne.
Jak?
Potřebujete jen plátek citronu a trochu vody. Když se voda vaří, přidejte vejce a citron a nechte je vařit. Výsledky budete ohromeni – vajíčka zůstanou neporušená a loupání se stane snadným úkolem, který zvládnete za pár sekund.
Použití citronu při vaření vajec má i další výhody. Kyselina v citronová šťáva může pomoci odstranit všechny nepříjemné pachy, které se někdy objevují při vaření vajec, zejména pokud jsou starší. Vaše vejce tak budou nejen dokonale uvařená a snadno se loupou, ale budou mít i příjemnou vůni a chuť.
