Přemýšleli jste někdy nad tím, proč vaše těstoviny vypadají spíše jako lepkavá hromádka neštěstí než jako produkt dobré italské kuchyně? No, řešení je jednoduché – dodržujte tyto kuchařské triky a vaše těstoviny se stanou hvězdou večera, nejen něčím, co se válí na talíři.
Těstoviny nemohou být chutné, pokud jste je špatně uvařili. Pokud se rozpadne, není dobře uvařený nebo se slepí, pokrm nebude chutnat. Tomu však můžete zabránit. Je důležité vařit těstoviny v dostatečně velkém hrnci a dodržovat následující kuchařské triky:
- Za prvé, neházejte těstoviny do hrnce, dokud se voda nebude vařit jako vaše pondělní ranní trpělivost. Tento krok je tak základní, že by ho měl znát i váš mazlíček (pokud měl samozřejmě palce).
- Za druhé, osolte si vodu z těstovin, jako byste osolili hořké slzy, které proléváte, když si uvědomíte, že těstoviny jsou bez chuti. A pamatujte – pokud toto přeskočíte, přidání soli do pokrmu později je jako snažit se zachránit potopenou loď lžičkou.
- Když už jsme u míchání – když těstoviny hodíte do vody, promíchejte je, jako by na tom závisela vaše budoucnost. Začátek vaření je kritický, protože těstoviny rády drží pohromadě jako teenageři na prvním rande.
- A pak – omáčka. Mějte to připravené jako omluvu, proč chodíte pozdě do práce, když jsou těstoviny uvařené. Pokud těstoviny počkají na omáčku, budou se držet jako vaše plány na páteční večer, které nikdy nevyjdou.
- A nakonec, pokud omáčka zaostává, těstoviny nesceďte do sucha. Nechte jí trochu svého "polévkového bazénu", vraťte ho do hrnce a přikryjte, aby nevyschla. Je to jako dát těstovinám deku, aby počkaly na datum omáčky.
Nyní se pusťte do práce – vaše těstoviny čekají, až z nich uděláte mistrovské dílo hodné italské restaurace!
