Asi tu situaci znáte: hladoví otevřete ledničku, uvnitř najdete podezřelou nádobu neznámého původu a ptáte se sami sebe: „Je tohle vůbec bezpečné k jídlu?“ I když se nám někdy chce věřit, že data na obalu slouží jen k tomu, abychom si koupili nový produkt, některé potraviny po uplynutí doby spotřeby nezachrání ani modlitba. Toxické potraviny! Vybrali jsme 5 druhů potravin, které po uplynutí doby spotřeby už nejsou vašimi přáteli – jakkoli krutě to může znít.
Toxické jídlo! Už jste někdy stáli před lednicí a úzkostlivě zírali na podezřelý obal, který tam leží už nějakou dobu? Všichni jsme se někdy snažili prodloužit trvanlivost jogurtu nebo pomazánky, a to i přes výmluvné varování „minimální trvanlivost do“. Zatímco některé potraviny nám naši drzost velkoryse odpustí, jiné ani trochu neodpouštějí – skončí spíše na pohotovosti než v žaludku.
Proto jsme vybrali 5 druhů potravin, u kterých by datum spotřeby nikdy nemělo být předmětem vyjednávání. Pokud si ceníte svého žaludku (a svého drahocenného času), pak si je raději pečlivě přečtěte. Stále ale platí zlaté pravidlo: pokud se vám něco zdá podezřelé, neobvykle voní a vypadá trochu exoticky, pravděpodobně to už není k jídlu. Hodně štěstí!
1. Listová zelenina: když se ze salátu stane bakteriální safari
Zelenina je zdravá, pokud není smrtelně nebezpečná.
Čerstvě balená rukola, špenát nebo kapusta se na první pohled mohou zdát nevinné – koneckonců jsou to zdravé potraviny, že? Tyto nevinné zelené listy se bohužel mohou rychle proměnit v ideální prostředí pro bakterie, jako například E. coliJe zajímavé, že salát, synonymum lehkosti, se tak snadno může proměnit v opravdové drama pro trávicí systém.
Spropitné: Pokud jste zmeškali rande a salát voní jako bažina, rozlučte se s ním bez sentimentality. Nechcete přece, aby jeho vědecký experiment pokračoval ve vašem žaludku. Tohle je toxické jídlo!
2. Pomazánky: Když se z vaší oblíbené paštiky stane časovaná bomba
Pomlouvání smrtícími zbraněmi už není v módě.
Víme, že pomazánky jsou jednou z nejlepších věcí v životě. Ale pozor – pokaždé, když ponoříte nůž do pomazánek (nebo dokonce do másla, džemu či starého francouzského chleba), vytváříte mikrobiální ráj pro bakterie. Po uplynutí doby spotřeby se takové pomazánky promění v něco, co byste raději našli v laboratoři než na krajíci chleba.
Spropitné: Pokud si chcete užít mnohem více šťastných snídaní, držte se data uvedeného na obalu. Pomazánky, které už zažily lepší dny, by měly jít jen do koše.
3. Saláty s bramborami, masem a rybami: Ruská ruleta na talíři
Pokud máte pochybnosti, neochutnávejte to.
Salát s masem, rybami nebo bramborami je hitem každého letního pikniku. Ale pozor – i krátký románek s těmito ingrediencemi při pokojové teplotě umožňuje bakteriím připravit si ve vaší misce tu nejzlověstnější párty. Salát skladujte v lednici a spotřebujte do 3 až 5 dnů, jinak riskujete osobní setkání s nežádoucími bakteriemi, jako je např. Listeria nebo SalmonelaTohle je jedovaté jídlo!
Spropitné: Pokud to na stole už pár hodin leží, je čas se s tím rozloučit – saláty nemají rády dlouhé venkovní posezení.
4. Čerstvě vymačkané šťávy: zdraví v lahvi s rychlou trvanlivostí
Když šťáva změní chuť, je to nouzové volání.
Čerstvě vymačkaná šťáva je skvělá pro vaše zdraví – alespoň do doby, než se z ní stane laboratorní experiment. Na rozdíl od průmyslově vyráběných šťáv, které mají téměř neomezenou trvanlivost (díky horké pasterizaci, nikoli magii!), jsou přírodní šťávy rájem pro mikroby. I když ji budete skladovat jako poklad, přírodní šťáva už po čtyřech dnech nebude chutná ani bezpečná.
Spropitné: Pokud šťáva po otevření láhve voní jako něco kvašeného, okamžitě ji vyhoďte, pokud se nerozhodnete stát se domácím výrobcem ovocného vína.
5. Čerstvé maso a ryby: ne všechno, co bylo kdysi čerstvé, je stále jedlé
Pokud maso zapáchá, znamená to STOP, ne „hmm, možná“.
Čerstvé maso a ryby mají v lednici velmi krátkou trvanlivost – zhruba stejnou jako průměrný hollywoodský romantický film. Ryby je nejlepší sníst tentýž den, kuřecí a krůtí maso vydrží až dva dny a vepřové a hovězí až pět dní. Pečené maso by se mělo sníst nejpozději do tří dnů. Pokud nemáte moc času, mrazák je vaší záchranou.
Spropitné: Pokud si myslíte, že maso voní jako přímořský přístav, kde se ryba týden neměnila, raději si ho k večeři nedejte.
Závěr: když vám jídlo dává košík, berte to vážně!
I když rádi šetříme a k jídlu jsme často sentimentální („jak ho můžu vyhodit, vždyť bylo drahé?“), opatrnost je matkou moudrosti. Život je příliš krátký na to, abychom čekali na pohotovosti kvůli špatné tuňákové pomazánce. Tohle je toxické jídlo!
Pravidlo selského rozumu? Pokud máte pochybnosti, rozlučte se. Koneckonců, důležité v životě je zůstat zdravý, ne testovat své limity potravinami pochybného původu a ještě pochybnějšího data spotřeby.
