Usedlost Kabaj Morel: rustikální vila v toskánském stylu v Goriských Brdech

Vinařství a catering mají s Kabajovými dlouholetou tradici. Rodina Kabayových obhospodařuje 12 hektarů vinic na dvou lokalitách v Brdech, kde je vysázeno 55 000 kusů vinné révy. Všechna vína zrají minimálně rok francouzských sudůa později si několik měsíců zušlechťují chuť v lahvích. Specialitou vinařského domu je výroba vína v nádobách kvevri, Amfory, které byly přivezeny z rodného domova vín, Gruzie. Vinařství KABAJ bylo elitním americkým časopisem čtyřikrát vybráno mezi 100 nejlepších vinných sklepů světa Víno a lihoviny.

Víno a kuchyně k sobě rozhodně patří, a tak není překvapením, že součástí rodinného života je i catering Možná Morel. Rozhodující vliv na kuchyni mělo mírné klima a krajina Gorišek. Na tomto kousku země se prolínají různé tradice (slovinská, furlanská, habsburská), a proto je „brišská“ kuchyně něčím výjimečná. Na usedlosti Kabaj hledali kuchařky svých babiček a bohatá "briskní" kuchyně přidal špetku novosti a fantazie. Pro gurmánské hýčkání uzavřených večírků a skupin připravují speciálně dohodnuté menu s doprovodnými víny. A na přání i prohlídka vinného sklepa.

V usedlosti Možná Morel mají 6 dvoulůžkových pokojů. Pokoje jsou velké, prostorné a slunné. Jsou zařízené dřevem v pastelových teplých barvách v kombinaci s kovem. Jejich kuchaři vás budou každý den rozmazlovat tradičními pokrmy a jejich vína uspokojí i ty největší znalce.

Na zasloužené přestávce na vás čeká spousta zážitků, protože usedlost Kabaj je výborná výchozí bod pro dlouhé procházky a poznávání přírodních a kulturních skvostů Goriška Brda.