Všichni jsme byli v situaci, kdy chléb stárne příliš rychle a stává se tvrdým nebo suchým. Místo toho, abyste ho vyhazovali, existují jednoduché triky, které vám pomohou udržet chléb čerstvý, jako by právě vyšel z pekárny. Věděli jste, že s pomocí čisté vody a trouby můžete svůj chléb oživit? Čtěte dále a zjistěte, jak se to dělá.
Nejprve je důležité pochopit, proč chléb zatuchne. Při vystavení vzduchu se z něj začne odpařovat vlhkost, což vede k tvrdosti a suchu. Ale nebojte se, pomocí několika jednoduchých kroků tomu můžete zabránit chleba se stal zbytečným. Zde je několik triků, které vám pomohou.
Tipy, jak udržet chléb křupavý a měkký
Voda a trouba
Pokud chléb již ztvrdl, nemějte obavy. Jedním z nejúčinnějších triků je použití vody. Jednoduše vložte chléb pod tekoucí vodu a poté jej vložte do trouby na 150-160 °C asi na 7 minut. Po vyndání bude kůrka opět křupavá a uvnitř měkká a příjemná.
Správné skladování
Aby chleba vůbec nezestárnul, je klíčové, kde a jak ho skladujete. Igelitové sáčky zabraňují vysychání, ale zároveň zadržují příliš mnoho vlhkosti, což může způsobit plísně. Je lepší než chleba skladujte v bavlněném sáčku nebo speciální nádoby na chleba, které umožňují správnou cirkulaci vzduchu.
Zmrazení
Pokud víte, že chléb za pár dní nespotřebujete, můžete zmrzneš. Takto vydrží čerstvé několik týdnů. Základem je dobře zamrazit zabalit do fólie nebo mrazicí sáček a pak při rozmrazování nejprve pomalu ohřejete na pokojovou teplotu a poté krátce ohřejete v troubě.
Pomocí těchto jednoduchých tipů bude váš chléb vždy čerstvý, křupavý a měkký, bez ohledu na to, jak je starý. Pamatujte, že správné skladování je klíčové, stejně jako neuchovávání chleba v plastových sáčcích po dlouhou dobu.
