Koblihy bez vajec a mléka? Jste připraveni na ty nejjemnější koblihy, jaké jste kdy ochutnali? Tohle jsou Vegas Donuts!
Lákají vás veganské koblihy? Koblihy jsou jedním z těch dezertů, které nás vždy vrátí do dětství. Jsou nadýchané, voňavé a neodolatelně lahodné. Ale mnozí se vyhýbají výrobě domácích koblih, protože si myslí, že proces je komplikovaný, zvláště bez použití vajec a mléka. Dobrá zpráva? To vůbec není pravda!
S tímto receptem krok za krokem vytvoříte pomocí jednoduchých ingrediencí koblihy, které jsou tak měkké, že se vám jen rozplynou v ústech. Tento recept je speciálně navržen pro vegani a všichni, kdo chtějí sladké požitky bez živočišných produktů. Jsme si jisti, že na vás donuty zapůsobí!
Veganské koblihy - bez vajec a mléka
Ingredients
- 260 g hladké pšeničné mouky
- 35 g cukru
- 4 g suchého droždí
- 2 g soli
- 150 ml vlažné vody
- 35 ml rostlinného oleje
- olej na smažení
Directions
- Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, suché droždí a sůl. Přidejte vlažnou vodu a rostlinný olej. Vypracujte měkké hladké těsto, které se nelepí na prsty. V případě potřeby přidejte trochu mouky nebo vody, abyste získali správnou strukturu. Těsto přikryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém místě 1 hodinu kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Formování koblih: Po vykynutí těsto jemně prohněteme a rozválíme na tloušťku asi 1 cm. Pomocí skleničky nebo vykrajovátka na cukroví vykrajujte kolečka. Pokud chcete tradiční koblihy s dírkou, použijte menší formu na střed. Vytvarované koblihy položte na pomoučenou plochu a zakryjte je. Necháme je ještě 15 minut odpočinout.
- Smažení koblih: V hluboké pánvi rozehřejte olej. Koblihy opatrně vložíme do oleje a smažíme 1–2 minuty z každé strany dozlatova. Položte lívanečky na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej. Posypeme je moučkovým cukrem nebo potřeme rostlinnou čokoládou. Na přání je můžete ozdobit mletými ořechy nebo kokosem.
Náznak
Pokud chcete lehčí veganské koblihy, nechte těsto kynout o něco déle. Dbejte na to, aby olej nebyl příliš horký, koblihy se totiž zvenčí příliš rychle připálí a uvnitř zůstanou syrové.
