Většina z nás si někdy klade otázku, zda je jídlo po datu spotřeby stále bezpečné. Některé druhy potravin po datu spotřeby ale mohou nejen nepříjemně chutnat, ale být i smrtelné. Zde je pět potravin, které byste nikdy neměli jíst po datu spotřeby.
V době, kdy často bojujeme snížit plýtvání potravinami, mnoho lidí se ptá, zda je jídlo stále bezpečné k jídlu, a to i přesto, že datum jeho platnosti již vypršelo. Zatímco některé potraviny mohou vydržet několik dní nebo dokonce týdnů po datu spotřeby, existují potraviny, které za to riziko nestojí. Některé z těchto potravin jsou nejen nechutné po uplynutí doby použitelnosti – mohou se stát smrtící. Zde je pět druhů potravin, kterým byste se po datu spotřeby měli za každou cenu vyhnout.
1. Syrové maso a mleté maso
Syrové maso, ať už hovězí, kuřecí nebo vepřové, má velmi krátkou trvanlivost, kterou je nutné přísně dodržovat. Jak maso stárne, bakterie jako Salmonella a E. coli se začnou množit exponenciálně. Tyto bakterie jsou zodpovědné za těžké otravy jídlem, které mohou způsobit vážné zažívací potíže, vysokou horečku a v krajním případě i smrt. Nikdy nejezte syrové maso, kterému vypršela doba použitelnosti, i když vypadá v pořádku.
2. Za studena lisované šťávy
Šťávy lisované za studena jsou mezi spotřebiteli mimořádně oblíbené pro svou nutriční hodnotu a osvěžující chuť. Jejich přirozené, nepasterizované složení však znamená, že jsou extrémně náchylné k bakteriální infekci. Po uplynutí doby použitelnosti se ve šťávách začnou rychle vyvíjet škodlivé bakterie jako Escherichia coli, které mohou způsobit vážná onemocnění. Tyto šťávy pijte pouze čerstvé a nikdy je neskladujte po datu spotřeby.
3. Měkké sýry
Měkké sýry jako brie, camembert a ricotta jsou extrémně náchylné k bakteriálním infekcím. Když sýr začne plesnivět nebo má nezvyklý zápach, měli byste ho okamžitě vyhodit. Konzumace prošlých měkkých sýrů může být nebezpečná, protože tyto druhy sýrů umožňují rychlý růst bakterií, jako jsou Listeria, Salmonella a E. coli. Tyto bakterie mohou způsobit vážné zažívací potíže, které mohou dokonce vyžadovat hospitalizaci.
4. Saláty s majonézou a vejci
Majonéza a vejce, které jsou běžnou složkou různých salátů, jako je bramborový nebo tuňákový, jsou extrémně náchylné k bakteriální infekci kvůli vysokému obsahu tuku a bílkovin. Při dlouhodobém skladování salátu se stává ideální živnou půdou pro bakterie, které mohou způsobit otravu jídlem. Pokud již salát uplynula nebo byl několik dní skladován v lednici, je lepší ho vyhodit, než riskovat své zdraví.
5. Náhražky vajec
Náhražky vajec, často používané jako alternativa čerstvých vajec, mají velmi krátkou trvanlivost, zejména po otevření. Vzhledem ke svému složení a balení jsou tyto produkty ještě náchylnější k množení bakterií než čerstvá vejce. Když náhrady vyprší, rychle se v nich vyvinou škodlivé bakterie, proto je nikdy nepoužívejte po datu expirace.
Závěr
Ačkoli se může zdát lákavé jíst potraviny po datu spotřeby, riziko je pro určité druhy potravin prostě příliš velké. Syrové maso, za studena lisované šťávy, měkké sýry, saláty s majonézou a vaječné náhražky jsou jen některé z potravin, které mohou při konzumaci po datu spotřeby představovat vážné riziko pro vaše zdraví. Pokud jde o zdraví, je lepší chybovat na straně opatrnosti - pokud máte pochybnosti, vyhoďte ji!
