Ja, du læste rigtigt. Aluminiumsfolie – den samme slags, man normalt bruger til at pakke en sandwich ind eller bage en kartoffel – er nu ved at overtage kulinariske scener. Og tilsyneladende gør selv de velhavende det. Du ved, hvis det er godt for millionærer, så må det have noget med det at gøre, ikke?

The post Zakaj nekateri dajejo aluminijasto folijo v vrelo vodo? Ta kuharski trik vas bo presenetil! appeared first on City Magazine.

Undrer du dig over forskellen på gule, hvide og røde løg? Du er ikke alene! Hvis du tror, at et løg bare er et løg, og at det ikke betyder noget, hvilket et du bruger til bolognesesauce, burgere eller guacamole, så venter dig en kulinarisk åbenbaring. Forskellige typer løg har helt forskellige smage, teksturer og kulinariske talenter. Hver især har de sin egen personlighed - nogle er dramatiske divaer, andre er blide ledsagere.

The post Katera čebula se uporablja za katero jed? Rumena, bela ali rdeča? appeared first on City Magazine.

Glem mudrede hænder og kæmper med potteplanter - en ny æra af havearbejde er her. I den behøver planter ikke jord, og du behøver ikke have en have. Kokke har længe vidst, at du kan dyrke dine yndlingsurter lige i vand – og med mere stil end indsats. Kunne du tænke dig at blive en urtemester med bare et glas vand? Læs videre.

The post 3x začimbe, ki jih kuharski šefi gojijo kar kozarcu vode na pultu svojih kuhinj appeared first on City Magazine.

Hvorfor revner æg, når de koges? Hvorfor er afskalning efter madlavning nogle gange et rigtigt mareridt?

The post Kako skuhati jajca, da ne počijo? Trik je v eni sestavini, ki jo morate dodati v vodo appeared first on City Magazine.

Stegning af løg er grundlaget for mange lækre retter, men den korrekte tilberedning kan forbedre det endelige resultat markant. Har du nogensinde spekuleret på, hvordan professionelle kokke opnår den perfekte blødhed og sødme af løg uden at fylde køkkenet med en stærk lugt? Vi afslører deres hemmeligheder for dig!

The post Trik vrhunskih kuharjev: Kako pražiti čebulo, da bo sočna in brez neprijetnih vonjav appeared first on City Magazine.

Oplever du ofte, at æg revner under madlavningen? Eller har du problemer med at pille hårdkogte æg?

The post Skrivnost popolno kuhanih jajc: Tako jajca ne bodo počila in enostavneje jih boste olupili appeared first on City Magazine.

Vi ødelægger ofte teflonpanden uden selv at være klar over det.

The post Napake s katerimi nevede uničujemo teflonsko ponev appeared first on City Magazine.

Du har sikkert været i en situation, hvor du indså, at du manglede en nøgleingrediens, mens du lavede mad. I stedet for at løbe til butikken for nogle, kan du finde erstatninger. Hvad kan du bruge i stedet for gær, æg, honning, chokolade...?

The post Ste sredi peke ostali brez jajc ali kvasa? Odkrijte odlične nadomestke za vse pomembne sestavine v receptih appeared first on City Magazine.

Har du nogensinde undret dig over, hvordan vores mødre og bedstemødre lavede mad uden en køkkenvægt? Hvordan kunne de lave lækre retter uden at vide, hvor mange gram salt eller sukker de tilsatte?

The post Kuhanje brez tehtnice: koliko gramov soli je 1 čajna žlička in koliko sladkorja je 1 jušna žlica appeared first on City Magazine.

Hvordan kan cropar lave mad hurtigere? Det er mere end bare et trick – det er en hemmelighed, der fremskynder kogningen af kartofler, holder dem faste og forbedrer deres smag.

The post Skrivnost dobrih kuharjev: kropir se hitreje skuha, če mu med kuhanjem dodate to sestavino appeared first on City Magazine.

Har du nogensinde undret dig over, hvorfor din pasta mere ligner en klistret bunke katastrofe end produktet af et fint italiensk køkken? Nå, løsningen er enkel – følg disse madlavningstricks, og din pasta bliver aftenens stjerne, ikke bare noget, der ruller rundt på tallerkenen.

The post Testenine se vam vedno sprijemajo ali razkuhajo? Uporabite trike kuharjev za testenine, kot iz italijanske restavracije! appeared first on City Magazine.

I bagverdenen er det lige så vigtigt at vælge den rigtige gryde som at vælge de rigtige ingredienser. Hvordan vælger man den rigtige bradepande? Dette er ikke kun et spørgsmål om æstetik, men en beslutning, der kan påvirke konsistensen, smagen og udseendet af dit bagværk. I det følgende vil vi udforske egenskaberne og anvendelsen af begge typer køkkengrej, afsløre nogle af professionelle kokkes hemmeligheder og hjælpe dig med at vælge det rigtige køkkengrej til din næste kulinariske satsning.

The post Kovinski, stekleni ali keramični pekač? Razkrivamo, katero posodo za peko izbrati za popolno čarovnijo okusa appeared first on City Magazine.

Har du nogensinde spekuleret på, om du tilbereder løg på den bedst mulige måde? Ved du, at der er et trick, der bevarer alle næringsstofferne i denne vidunderlige ingrediens? Lad os se, hvordan man steger løg korrekt?

The post Kako pravilno pražiti čebulo, da ohranite vsa hranilne snovi appeared first on City Magazine.

Hvordan fjerner du den brændte lugt, når din mad er brændt, og genopretter den oprindelige smag af maden?

The post Se vam je hrana zažgala? Ne zavrzite je, s tem trikom jo lahko rešite! appeared first on City Magazine.

Mange mennesker undrer sig over, hvor i verden det bedste køkken er hjemme?! Og på jagt efter et svar på dette spørgsmål tog vi på en kulinarisk rejse og fandt ud af følgende. Slovenien er bestemt en skjult perle, som kulinariske entusiaster skal besøge mindst én gang i deres liv! For her, blandt alle verdens lande, er det exceptionelt! Så – hvordan et lille alpeland blev et globalt gastronomisk ikon. Et af de 10 lande i verden med flest Michelin-stjerner pr. indbygger!

The post Največja kulinarinčna skrivnost na svetu – Slovenija – država z izjemnim številom Michelinovih zvezdic na prebivalca?! appeared first on City Magazine.

Har du nogensinde fået dine pandekager til at "klistre" til panden, mens du bager? Du spekulerer på, hvad du gør forkert.

The post Kako preprečiti, da bi se palačinke prijele na ponev appeared first on City Magazine.

Aluminiumsfolie, den skinnende, tynde og åh-så alsidige køkkenhjælper, har været i vores køkkener i årtier. Men bruger vi det virkelig rigtigt? Tag med os på denne sjove og lærerige rejse, når vi afslører de syv mest almindelige fejl, folk begår, når de bruger aluminiumsfolie.

The post Alu folija: to je največji mit in 6 najpogostejših napak, ki jih počnemo pri uporabi aluminijaste folije appeared first on City Magazine.

Kogning af æg til farvning er forskellig fra 'klassiske' kogeæg. Hvordan koger man korrekt æg til farvning?

The post Kuhanje jajc za barvanje: kako pravilno skuhati velikonočna jajca? appeared first on City Magazine.

Hvilke retter kan tilberedes i en mikrobølgeovn? Mikrobølgeovne bruges ofte i køkkenet til at varme mad hurtigt og nemt op, men de kan også være nyttige til at tilberede nogle velsmagende og sunde måltider.

The post 9 živil, ki jih lahko pripravimo v mikrovalovni pečici appeared first on City Magazine.

Efter hvert madkøb, forsøger du febrilsk at passe al maden ind i et trangt køleskab? Træt af en ovn, der ikke kan tilberede din mad til perfektion? Irriteret over en forældet kogeplade, der gør madlavning til en opgave? Hvis ja, er det tid til at opgradere dit køkken med Samsung Skræddersyede apparater.

The post 6 načinov za lažje kuhanje in pripravo čudovitega družinskega kosila appeared first on City Magazine.

Det er sket for alle mindst én gang, at de vender ryggen til komfuret et sekund, og vandet i gryden koger og syder i det sekund. Vi ved, hvad der følger.

The post Trik: kako preprečite, da voda med kuhanjem ne prekipi appeared first on City Magazine.

Hvordan tilbereder du blødkogte æg? Lægger du dem i koldt vand eller venter på, at vandet koger?

The post Kako pravilno pripraviti trdo kuhano jajce: jih date v vodo takoj ali šele ko zavre? appeared first on City Magazine.

Et trick, som du nok ikke kender, men det sørger for, at blommen altid er helt blød.

The post Kuharji so razkrili skrivnost, kako pravilno skuhati trdo huhana jajca! appeared first on City Magazine.

Du behøver ikke (altid) massage, wellness-afslapning og saloner for at få det bedre. Nogle gange er et glas god vin, en god bog eller en simpel tur i naturen nok. Derfor er det vigtigt at passe på os selv, på vores mentale og fysiske velbefindende, især i en tid hvor vi er udsat for meget negativ energi. Forkæl dig selv!

The post Razvajajte se brezplačno: 15 načinov, kako poskrbeti za boljše počutje appeared first on City Magazine.

Med en airfryer kan du nyde at tilberede et måltid og glemme alt om at gøre køkkenet rent. Med det bliver dine retter sundere, mindre kalorieholdige og fede, og samtidig meget velsmagende og sprøde. Hvis du stadig ikke er sikker på, hvad en airfryer er, og hvorfor den er blevet så populær, vil vi afsløre det for dig i denne artikel.

The post Najboljši air fryer (cvrtnik na vroč zrak): odlična izbira za zdravo pripravo hrane appeared first on City Magazine.

Se (og prøv), hvad det handler om - du vil blive overrasket over, hvor godt dette trick er!

The post Soda bikarbona v mleto meso? Obstajajo zelo dobri razlogi za uporabo tega trika! appeared first on City Magazine.

På grund af de forhold, som hele verden var under sidste år, har vores vaner ændret sig på mange måder. Da vi tilbragte det meste af vores tid derhjemme, tilpassede vi os den nuværende situation, så når vi taler om mad- og gastronomiske verden, fik vi nogle nye vaner og lærte nogle nye kulinariske færdigheder.

The post 7 kulinaričnih trendov, ki bodo zaznamovali leto 2021 appeared first on City Magazine.

Hvordan reducerer man fedtdepoter på kroppen uden træning? Det er tricks, der hjælper dig med at tabe dig uden at gå på diæt eller træne.

The post Kako izgubiti kilograme brez diete in vadbe: to lahko delate vsak dan! appeared first on City Magazine.

Veganisme er en kulinarisk trend, der lige nu er i fuld gang i Europa og også her. Naturligvis er der mere til en plantebaseret kost end blot hummus og falafel. Uanset om du er en vegansk nybegynder, eller om dette allerede er din etablerede måde at spise på, vil de bedste veganske kogebøger fra 2020 udvalgt nedenfor helt sikkert imponere dig.

The post Najboljše veganske kuharice 2020: recepti za celovito rastlinsko prehrano appeared first on City Magazine.

Der er mennesker, der simpelthen nyder at lave mad og tilberede fantasifulde og lækre retter. Og disse 4 astrologiske tegn er uovertrufne i køkkenet!

The post Vrhunski kuharji: pri teh 4 astroloških znakih se najbolje je! appeared first on City Magazine.

Tænk på smart shopping, også når det kommer til mad, for du kan også spare en del penge her. Her er 10 smarte tricks til at spare dig for et par euro!

The post Triki, ki ti lahko spremenijo življenje: 10 načinov, kako privarčuješ pri nakupu hrane appeared first on City Magazine.

Massimo Bottura er ejer af restauranten med tre Michelin-stjerner (Osteria Francescana) og vinder af titlen som den bedste kok i verden. Med sin non-profit organisation Food for Soul startede han en reel revolution inden for reduktion af madspild.

The post Massimo Bottura, eden najboljših chefov na svetu, te vsak večer uči kuhati po osnovnih receptih! appeared first on City Magazine.

Uden salt er der hverken liv eller kærlighed, siger folketraditionen. Salt er også en uundværlig del af kosten, som det vigtigste krydderi i salte retter og prikken over i'et på mange søde sager. I dag er der, ud over fordelene ved salt, stadig mere højlydte opfordringer til dets moderate brug. Hvis du er en af dem, der ikke kan forestille dig livet uden en knivspids hvide krystaller og samtidig gerne vil undgå et for stort saltforbrug, er den perfekte løsning for dig 35 procent mindre natrium.

The post Začinite svoje življenje s soljo nove generacije Salut appeared first on City Magazine.

I slutningen af en lang dag virker madlavning ofte mere som en opgave end en mulighed for at tilbringe kvalitetstid med familien. Når vi er begrænset af tid på grund af travle hverdag, og du er ved at løbe tør for energi, når vi skal samle hele familien om køkkenbordet, virker det ofte ikke sjovt at tilberede et måltid.

The post 5 razlogov, zakaj naj bi družina kuhala skupaj appeared first on City Magazine.

Vi præsenterer dig for 11 bizarre, men geniale quaar-tricks i år, som fuldstændig har imponeret os (og også vil imponere dig).

The post 11 čudnih, a genialnih kuharskih trikov 2018 appeared first on City Magazine.

Astrobiolog Cyprien Verseux, sammen med 12 andre mennesker, tjener i øjeblikket på Concordia Station - den fjerneste videnskabelige station i verden, beliggende i Antarktis. Hans arbejde omfatter prøveindsamling og klimaforskning, og han deler sine indtryk på en blog.

The post To se zgodi, ko poskušate kuhati na Antarktiki pri –70 °C appeared first on City Magazine.

Japan er alt overskuds land. Dens indbyggere betragtes som meget dygtige mennesker. Med den overflod af færdigheder, de besidder, er de også blandt de bedste knivproducenter i verden.

The post Najboljši japonski kuhinjski noži z osupljivim rezilom in še boljšim videzom appeared first on City Magazine.

Hvis du troede, du var den værste kok i verden, vil du ændre mening, når du ser de madlavningsresultater, som disse talenter fra hele verden opnår. Nogle nåede ikke engang at tilberede almindelige æg, endsige nogle mere komplekse kulinariske udskejelser.

The post Talenti, kot jim ni para: kuhinjske katastrofe, ki jih redko vidiš appeared first on City Magazine.

Vi skal som regel selv forberede den første kop kaffe, vi drikker om morgenen. Med en overflod af huslige pligter ville du sandsynligvis have, at en anden skal udføre dette arbejde for dig. Vi præsenterer din nye køkkenassistent!

The post Automatica: aparat, ki namesto vas pripravi kavo in jo nato nalije v skodelico appeared first on City Magazine.

Isbeholdere er ikke kun beregnet til frysning af isterninger, men du kan også forberede andre originale ting i dem.

The post Bodite ustvarjalni: kako izkoristiti posodice za led? appeared first on City Magazine.

Professionelle kokke har en del tricks i ærmet, som lægfolket måske ikke kender. Hvordan tilbereder man en rigtig god bøf? Hvad med en hel kylling? I artiklen kan du læse om mesterkokkenes tricks, som kun afsløres på kulinariske skoler.

The post Triki kuharskih mojstrov, ki jih razkrijejo le na kulinaričnih šolah appeared first on City Magazine.

Hvordan tilbereder du kartoffelmos? Man koger det i vand, dræner det, tilsætter smør, mælk og måske creme fraiche og moser det så? Nå, denne opskrift på kartoffelmos skulle være helt forkert.

The post Pire krompir že celo življenje pripravljate napačno appeared first on City Magazine.

Bøf er en af de mere populære retter. Selvom tilberedningen ved første øjekast er ret enkel, er tilberedning af en perfekt bøf en rigtig kunst, der kræver meget øvelse og tålmodighed. Det er også nemmest at lære at lave mad ved at observere og følge kloge ældres råd. Gordon Ramsay har udgivet sin opskrift på, hvordan man tilbereder den perfekte bøf.

The post Gordon Ramsay vam pokaže, kako pripraviti popoln steak appeared first on City Magazine.

Fredag den 26. maj 2017 finder åbningen af Non-Wasteful Food Week sted på Pogačarjev-pladsen i Ljubljana. Ugen med ikke-kasseret mad finder sted på initiativ af Luka Jezeršek, og bevægelsen blev også støttet af de vigtigste slovenske kokke: Ana Roš (Hiša Franko), Janez Bratovž (JB), Igor Jagodic (Strelec, David Vračko ( Mak) og Luka Košir (Grič). Ved denne lejlighed vil Massimo Bottura, en af de bedste kokke i verden, også besøge Slovenien.

The post Začenja se Teden nezavržene hrane – v Slovenijo prihaja Massimo Bottura appeared first on City Magazine.

Verjetno ste slišali že za mnoge vrste načinov priprave hrane, a česa takšnega, kot si je zamislil Iftach Gazit, gotovo še ne. Študent iz Tel Aviva je namreč izdelal edinstven set vrečk s hrano, ki je ne pripravimo v loncu, na ponvi, v pečici ali mikrovalovki, pač pa v pralnem stroju.

The post Priprava hrane v pralnem stroju – inovativen način kuhanja appeared first on City Magazine.

Sidste år oplivede og berigede Kuhna na plac, en begivenhed i stil med street cooking, begivenhederne på markedspladsen Domžale. Anden sæson af Kuhne na plac er lige om hjørnet, som igen vil byde besøgende på lokale kulinariske specialiteter til overkommelige priser. Hun genåbner sin potte lørdag den 1. april. Er du klar til de lækkerier, som Kuhna byder på på 2017-messen?

The post Kuhna na plac 2017: domžalska ulična kuhinja začne kuhati aprila appeared first on City Magazine.

Det lyder utroligt, men du kan lave et varmt måltid med tun på dåse. Du kan koge ris eller pasta med, og så bruge tunen til sauce!

The post Tako si lahko s konzervo tune skuhate obrok appeared first on City Magazine.

Det slovenske kokkehold inviterer fem nye lovende kulinariske talenter til sine rækker. Kan du klare køkkenet? Har du en passion for madlavning? Måske er du blandt dem, der vil repræsentere Slovenien ved prestigefyldte kokkekonkurrencer i ind- og udland. Sulten efter spillet? Slut dig til de bedste.

The post Slovenska kuharska reprezentanca išče kuharje – si ti eden izmed njih? appeared first on City Magazine.

Elsker du at lave mad? Så vil du med det samme forelske dig i Frankfurter Brett BASIC køkkenpladen, som er meget mere end bare en køkkenplade. Det er et køkkenbord til det 21. århundrede, når opskrifter læses på tablets og smartphones. Derfor har den også et iPad-stativ.

The post Frankfurter Brett BASIC – precej več kot le kuhinjska deska appeared first on City Magazine.

Du troede sikkert ikke, at du nogensinde ville finde droner i køkkenet blandt husholdningsapparater. Men elektronikbutikkens trofaste, Autel Robotics, har opdaget deres skjulte talent. Glem kniven til at skrælle kartofler, rivejernet, risten til stegning og røremaskinen. Virksomheden forberedte videoen som en promovering og demonstration af funktionerne i X-Star Premium-dronen af høj kvalitet.

The post Kuhanje z dronom – celoten obrok, pripravljen s pomočjo drona appeared first on City Magazine.

Vil du vide den hurtigste måde at skrælle kastanjer på? De siger, at god forberedelse er halvdelen af arbejdet. Det gælder også tilberedning af kastanjer. Hvad skal man tage højde for for senere at skrælle kastanjerne så nemt og hurtigt som muligt? Find ud af det nedenfor.

The post Kako najhitreje olupiti kostanj? appeared first on City Magazine.

Næsten lige så hurtigt, som den innovative slovenske Ironate pizzabageform bager din pizza, som om den var fra en brødovn, rejste forfatteren Sašo Kastelic start-up-midler til den på crowdfunding-platformen Kickstarter, som han kun havde brug for tre dage til. Kickstarter er et sted for held og lykke for ham, da han allerede her for måneder siden lykkedes med det holdbare pap-stående skrivebord Switch Stance. Stålgryden, inspireret af vores bedstemødres pander, er et køkkengrej, ikke en pizzamaskine. Emballagen er lavet af træ og kan bruges som opbevaringsboks.

The post Ironate – inovativna slovenska posoda za peko pice appeared first on City Magazine.

Hver husmor har sine egne tricks til at gøre madlavningen lettere. Vi har samlet alle de uundværlige køkkentricks, der vil spare dig for en masse tid og nerver. Det er tid til at tilføje nye til din samling af køkkentricks! Hvis bare vi havde kendt dem tidligere!

The post Nepogrešljivi kuhinjski triki, ki vam bodo olajšali kuho appeared first on City Magazine.

De siger, at kærlighed går gennem maven. Og tro mig piger, disse hotte og talentfulde kokke vil få dig til at ønske dig masser af kærlighed.

The post Vroči kuharski mojstri na Instagramu appeared first on City Magazine.

Hvis Jamie Oliver kun er en nøgen kok i anførselstegn (det er navnet på hans show "Naked Chef"), er Adrian De Berardinis en nøgen kok i virkeligheden. Det er svært at skille sig ud i strømmen af madlavningsprogrammer, så for at få succes skal du vise mere end konkurrenterne. Og det gør De Berardinis i sit madlavningsprogram The Bear-Naked Chef, som navnet antyder, bestemt! Han optræder fuldstændig nøgen, og hans mejslede krop er kun dækket af et køkkenforklæde!

The post The Bear-Naked Chef: kuharska oddaja z golim chefom! appeared first on City Magazine.

Ved du, hvilke de mest almindelige fejl hver kok begår? Det er lige meget, om du lige er begyndt at lære at lave mad eller har gjort det i årevis – madlavningsfejl er simpelthen uundgåelige. For at undgå dem i fremtiden, tjek de mest almindelige fejl, hver kok begår, og hvordan man løser dem.

The post Najpogostejše napake vsakega kuharja (in kako jih popraviti) appeared first on City Magazine.

Den italienske designer Riccardo Randi kom med et unikt service til takeaway lavet af træ og plastik, som han blot kaldte "Wood+Plastic", da han skabte et overordnet billede til restauranten.

The post “Wood+Plastic”: Riccardo Randi je v jedilnem priboru za s sabo združil les in plastiko appeared first on City Magazine.

Madlavning er en kunst. Ligesom du kan male hvad som helst på et lærred, kan du selvfølgelig også smide hvad som helst på en tallerken. Men lærredet kan også være en overflade til vidunderlige kreationer, som en tallerken - kokkens lærred - et sted for en kokkekunstners uforglemmelige smage og dufte. Men for at skabe et kunstværk skal både billedkunstneren og kokkekunstneren arbejde med hjertet. Og det er her, Carl Casper bliver hængende som kok.

The post Filmska premiera: Šef appeared first on City Magazine.

Jeg har lavet meget mad i disse dage, ikke fordi jeg har for meget tid, men fordi jeg modtog Tefal Jamie Oliver køkkengrej til test. Jeg tacklede det med stor interesse, for jeg var virkelig forvirret, hvorfor sådan en "berømmelse" omkring disse containere? Er det fordi de bærer navnet Jamie Oliver, fortjener de det virkelig?

The post Ko v kuhinji kraljujejo posode Tefal Jamie Oliver appeared first on City Magazine.

Hvad vil du gerne lave mad i dag? Et velkendt spørgsmål? Også til søstrene Liz og Sarah Downey fra Santa Rosa, Californien, som opfandt en løsning, så vi aldrig behøver at stille os selv dette spørgsmål igen. Og denne løsning hedder Foodie Dice.

The post Kuhanje je igra s Foodie Dice appeared first on City Magazine.