Brot ist eines der wenigen Lebensmittel, das fast überall auf der Welt als Grundnahrungsmittel gilt – und das aus gutem Grund. Es ist überall erhältlich, einfach zuzubereiten, nahrhaft und … fast immer problematisch zu lagern. Mal ehrlich: Wie oft ist Ihr Brot schon nach einem Tag steinhart? Oder hat es im Gegenteil angefangen, in den Ecken verdächtig grün zu werden? Schauen wir uns an, wie man Brot richtig lagert!

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Altes Brot ist eine dieser stillen Haushaltssünden, die sich auf der Küchentheke stapeln – erst ist es „noch gut“, dann „zum Toasten geeignet“ und schließlich landet es im Müll oder wird von Stadttauben verzehrt. Es mag zwar so nutzlos erscheinen wie ein Regenschirm in der Wüste, aber tatsächlich hält man etwas in den Händen, das sich mit der richtigen Herangehensweise besser wiederbeleben lässt als ein Netflix-Franchise.

The post Trik, s katerim star kruh spremenimo v svežega: v 5 minutah svež kot iz pekarne appeared first on City Magazine.

Dieses Brot gibt sich nicht wichtig. Es läutet keine Revolution ein. Es gibt sich nicht als etwas aus, was es nicht ist. Es ist einfach – gut. So, dass man es mitnehmen, Suppe dazu essen oder morgens zum Frühstück toasten kann. Ohne Schweregefühl, ohne schlechtes Gewissen. Und vor allem – ohne Verstellung.

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Vergessen Sie die trockenen und langweiligen kommerziellen Late-Night-Leckereien, die eigentlich nur als Plattform für Klatsch und passiv-aggressive Kommentare der Gäste dienen. Dieses selbstgebackene Osterbrot ist ein wahres Kunstwerk – in Geschmack, Aussehen und Konsistenz. Wenn man es auf den Tisch legt, stellt sich nicht mehr die Frage, was es ist, sondern wann das nächste Stück mir gehört. Und ja, Ihr Instagram-Feed wird leuchten wie Ostersonntag bei Sonnenaufgang.

The post Recept za najboljši velikonočni kruh – dišeč, mehak in neustavljivo dober appeared first on City Magazine.

Sind Sie sicher, dass Sie Ihr Brot richtig lagern?

The post Večina ljudi kruh shranjuje napačno – preverite, ali delate isto napako! appeared first on City Magazine.

Wenn wir dieses Rezept nur früher gekannt hätten! Manchmal schreckt uns der Gedanke ans Brotbacken ab und wir stellen uns vor, dass wir stundenlang kneten, aufgehen und backen müssen. Aber was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass Sie in nur wenigen Minuten der Zubereitung köstliches hausgemachtes Brot backen können? Dieses Rezept ist die richtige Lösung für alle, die hausgemachtes Brot ohne langwierige Verfahren und komplizierte Schritte wünschen. Die Zubereitung ist so einfach, dass auch Anfänger Freude daran haben werden!

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Das französische Baguette ist ein Synonym für die Raffinesse und Tradition des französischen Backens. Dieses Brot zeichnet sich durch seine goldene, knusprige Kruste und seinen luftigen Kern aus und ist eines der bekanntesten Symbole der französischen Küche. Obwohl wir den Geschmack von frischem Baguette oft mit französischen Straßen und Frühstücken in kleinen Bistros assoziieren, ist es überraschend einfach, es zu Hause zuzubereiten.

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Wir alle kennen die Situation, dass Brot zu schnell altert und hart oder trocken wird. Anstatt es wegzuwerfen, gibt es einfache Tricks, mit denen Sie Ihr Brot so frisch halten können, als käme es gerade aus der Bäckerei. Wussten Sie, dass Sie Ihr Brot mit klarem Wasser und einem Ofen wieder aufleben lassen können? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie es geht.

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Wenn die Temperaturen steigen, kann die Entscheidung, wie Brot gelagert wird, einen großen Einfluss auf seinen Geschmack und seine Textur haben.

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Piadina ist ein traditioneller italienischer Fladen, der aus der Region Emilia-Romagna in Norditalien stammt. Es besteht aus einfachen Zutaten: Mehl, Wasser, Salz und Fett (meist Schmalz oder Olivenöl). Der Teig wird zu dünnen Kreisen gerollt, die dann auf einer heißen Platte namens „Testo“ goldbraun gebacken werden

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Wir bieten Ihnen ein Rezept für Gebäck mit Käse und Knoblauch, diese Knoblauchknoten, die sich perfekt für einen abendlichen Snack oder ein Treffen eignen.

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Es kann ganz einfach sein, auf altbackenes Brot zu verzichten. Gar nicht! Mit diesem Trick wird altes Brot wieder weich und lecker. Wie kann man altem Brot die Frische zurückgeben?

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Piadina Romagnola, ein beliebtes italienisches Fladenbrot, ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das aus der italienischen Region Romagna stammt. Es ist ein beliebtes Streetfood, das perfekt zu verschiedenen Füllungen passt – von Frischkäse über Gemüse bis hin zu Prosciutto. Piadina ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und ihre Zubereitung ist so einfach, dass auch ein Anfänger in der Küche damit zurechtkommt. Erfahren Sie, wie Sie diese authentische italienische Delikatesse zubereiten und überraschen Sie Ihre Lieben mit dem Geschmack Italiens.

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Gemüsecremesuppe hält Sie diesen Winter warm. Das von uns zubereitete Rezept weist noch eine weitere Besonderheit auf.

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Wenn Sie nicht wissen, wohin mit all den Äpfeln, haben wir eine Lösung: Brot mit Äpfeln.

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Haben Sie schon einmal versucht, Knoblauchtoast zuzubereiten? Dieses köstliche Gericht mit knuspriger Kruste und weichem Kern ist die perfekte Ergänzung zu Ihrem Mittag- oder Abendessen.

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Einfaches, saftiges, schmackhaftes und duftendes Brot. Wenn Sie nicht wissen, was Sie morgens frühstücken sollen oder keine Zeit zum Frühstücken haben, ist Brot mit Apfel und Zimt die richtige Lösung.

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Sie können buchstäblich alles damit zubereiten – von Brötchen über Mini-Pizzas bis hin zu süßen Brötchen wie Potica und Zimtschnecken.

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Es gibt nichts Schlimmeres, als zum Beispiel anzufangen, ein Sandwich zu machen und festzustellen, dass Ihr Brot trocken ist. Mit einem einfachen Trick kann es auch nach mehreren Tagen frisch bleiben.

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Es gibt mehrere Gründe und sie sind alle sehr kalkulierbar.

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Sie haben bestimmt schon einmal von Bananenbrot gehört: ein gesunder Leckerbissen, den Sie schnell und einfach zubereiten können. Es gibt verschiedene Rezepte für dieses Brot, aber wir haben eine ganz besondere Version für Sie gefunden: Brot mit Banane und Mango. Du brauchst nicht viele Zutaten dafür und das Backen dauert nur eine halbe Stunde.

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Einer unserer Lieblingssnacks am Abend ist definitiv Bruschetta. Es ist eine Mischung aus gehackten Tomaten, Basilikum, Essig, Knoblauch, Olivenöl und knusprigem Bauernbrot.

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Bananenbrot steht seit vielen Jahren auf der Liste der beliebtesten Desserts der Welt. Es besticht durch seine einfache Zubereitung und den saftig-aromatischen Geschmack. Wir präsentieren Ihnen das einfachste Rezept für klassisches Bananenbrot, das süß, saftig und lecker ist.

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Das Rezept für Proteinbrot mit geringem Kohlenhydratanteil ist für alle geeignet, die auf die Linie achten, aber auf Brot nur schwer verzichten können. Es ist nicht nur eine schmackhafte Alternative zu gewöhnlichem Brot, seine Zubereitung ist auch sehr einfach und dauert nur eine Stunde zum Backen.

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Bei Pekarna Grosuplje bemühen sie sich auch in der aktuellen Situation, ihren Kunden nur das Beste zu bieten. In einer Zeit, in der wir nicht jeden Tag in den Laden gehen, haben sie ein neues Konzept der Brotzubereitung entwickelt und es Domača dopeka genannt.

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Nichts geht über frisch gebackenes selbstgebackenes Brot. Probieren Sie dieses einfache Rezept für das beste hausgemachte Brot aus und Sie werden nie wieder im Laden gekauftes Brot kaufen!

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Interessieren Sie sich für die Herstellung von hausgemachtem Kwas? Hier sind 4 Rezepte, die den Teig wie verrückt aufgehen lassen!

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Liebst du Mohnblumen? Hier ist ein einfaches Rezept für die besten hausgemachten Mohnsamen, die Sie zu Hause selbst machen können.

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Im Brotvorratsbehälter erwartet jeden irgendwann hartes Brot. Aber gib es nicht zu schnell auf, denn hartes Brot ist im Gegensatz zu verschimmeltem Brot noch nicht abgeschrieben!

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Gestern hat die Handelskammer Sloweniens (GZS) Goldpreise für die hervorragende Qualität von Brot, Backwaren und feinen Backwaren, Keksen, Nudeln und frischen Süßwaren verliehen. Unter den prämierten Produkten befinden sich auch 36 Produkte der HOFER-Eigenmarken, die Sie täglich frisch in den Regalen finden.

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Ab sofort können Brotliebhaber auch in der ersten Boutique-Handwerksbäckerei Kuche, in der handwerklich hergestellte Brote aus Vollkornmehl erhältlich sind, Backspezialitäten genießen.

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Zum Frühstück, Brunch oder Mittagessen. Brot ist für die meisten Slowenen ein unverzichtbarer Bestandteil des täglichen Speiseplans. Deshalb weht aus allen HOFER-Märkten von morgens bis abends der berauschende Duft von frisch gebackenem Brot und Gebäck. Direkt aus dem Ofen werden sie mehrmals täglich in die Regale gestellt. Ihre Liebe zum Brot erfüllt sie mit Stolz und höchsten Qualitätsansprüchen.

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LCHF-Brot Zdravko hat sich der Gruppe der sogenannten funktionellen Brote von Pekarne Grosuplje angeschlossen, wo sie bereits ihren Platz eingenommen haben: Dinkel-Vollkornbrot, schweres Brot, Superbrot und Proteinbrot.

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Möchten Sie wissen, welchen Brotaufstrich Arielle die kleine Meerjungfrau zum Frühstück isst? In diesen Tagen wurde Instagram mit Fotos von Toasts mit einer magischen Verbreitung überflutet. Die märchenhafte Kombination macht dem Spitznamen „Mermaid Toast“ alle Ehre und wir haben uns angesehen, wie man ihn macht.

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Wer liebt Pizza nicht? Und wenn die Zubereitung so einfach und das Ergebnis so lecker ist, dann müssen wir es probieren! Sehen Sie, wie wir aus einer Scheibe Brot eine Pizza machen.

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Wir haben ein Rezept für sündhaft gutes Brot mit drei Käsesorten vorbereitet, bei dem die Mitte des Brotes mit köstlichen französischen Käsesorten, Speck und karamellisierten Zwiebeln gefüllt wird. Göttlich!

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Magst du Butter auf deinem Brot? Dann wird Sie der Trick begeistern, der harte Butter im Handumdrehen extrem streichfähig macht.

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Zu den vielen Fruchtdelikatessen an Weihnachten gehört das weihnachtliche Früchtebrot, das einst das Hauptdessert während der Weihnachtszeit war. Zwei Drittel der Zutaten sind Früchte. Sie können es mit einer Tasse Tee oder Glühwein anbieten.

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Backen Sie selbst Brot zu Hause? Möchten Sie eine Pizza mit einer Kruste wie aus einem Brotbackofen backen? Leider kann man im Ofen kein Brot oder keine Pizza backen wie in einem Brotbackofen. Da es sich die meisten Menschen nicht leisten können, hat das Chicagoer Unternehmen Strand Design einen tragbaren Brotbackofen aus Gusseisen entwickelt, mit dem Sie Brot aus einem Brotbackofen mit einer verführerisch knusprigen Kruste und einem weichen Kern in einem normalen Ofen backen können. Wenn Sie Brot wie in einer Bäckerei bequem zu Hause backen möchten, ist der Fourneau-Brotbackofen perfekt für alle Heimbäcker.

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In Island, dem Land aus Feuer und Eis, wird Brot nicht in einem Ofen oder Backofen gebacken, sondern im Boden vergraben und Erdwärme seine Arbeit verrichten lassen. Sehen Sie, wie Brot in Island hergestellt wird.

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Vermeiden Sie Brot, weil Sie essen? Was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass es eine gesunde Brotvariante gibt, die Sie ohne schlechtes Gewissen genießen können? Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für Paleo-Brot, Brot, das kein Mehl und Gluten enthält und einen geringen Kohlenhydratgehalt hat.

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Sie kennen wahrscheinlich viele Brotsorten, aber wir wetten, dass Sie noch nie von Affenbrot gehört haben. Halb Brot, halb Pizza muss Ihr nächstes kulinarisches Projekt sein. Das bedeutet aber nicht, dass Sie einen Berg an Zutaten und viele Küchenkilometer benötigen. Nein, Sie müssen nur den Anweisungen dieses Rezepts folgen und schon haben Sie nichts zu verpassen.

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Mohnblumen, wer kann ihnen widerstehen, wenn wir an einer Bäckerei vorbeikommen und sie uns hinter der Glasscheibe anlachen und uns mit ihrem berauschenden Duft wie Sirenen einladen? Bereiten Sie weiche und duftende Mohnblumen direkt zu Hause zu und Sie müssen nicht mehr zum Bäcker gehen!

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Brot ist eines der ersten Dinge, die wir von unserem Speiseplan streichen, wenn wir uns für eine Diät entscheiden. Aber werfen wir nicht vorschnell alle Brote in einen Korb, denn viele Sorten kommen beim Abnehmen zu Unrecht auf die schwarze Liste. Ein solches „Vorurteilsopfer“ ist sicherlich Brot aus Chia, denn es macht nicht dick und lässt sich auch beim Abnehmen unbesorgt genießen. Nachfolgend geben wir Ihnen ein einfaches Rezept dafür.

The post Recept: kruh za hujšanje appeared first on City Magazine.

Werfen Sie hartes Brot niemals in den Müll. Mit diesem einfachen Trick wird es so weich wie frisch aus dem Ofen!

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Eisbrot? Wie können wir Eisbrot backen??? Eigentlich macht das alles vollkommen Sinn. Denk darüber nach. Woraus besteht überhaupt Eis? Aus Milch, Zucker, Eiern und etwas Mehl. Und das ist die Grundlage praktisch jedes Brotes. Was wäre, wenn wir noch hinzufügen, dass Sie in fünf Minuten Eisbrot backen können? Nachfolgend finden Sie ein Rezept, das Sie lieben werden.

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Erdbeer-Bananen-Blaubeer-Brot ist die süßeste Entschuldigung zum Süßen, wenn unsere Bananen, Erdbeeren und Blaubeeren nicht so gut aussehen. Wir werfen überreifes Obst nicht weg, sondern backen aus den reifen Leckereien einen wahren Gaumenschmaus. Hier ist das Rezept für Erdbeer-Bananen-Brot mit Heidelbeeren…

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Jernejkitchen ist ein slowenischer kulinarischer Blog, der vom talentierten „Koch“ Jernej und der kreativen Fotografin Maja erstellt wurde. Das kreative Duo ruht sich in diesen Tagen nicht aus, denn es hat sich entschieden, ein PDF-Heft mit Grundrezepten für die Sauerteig- und Brotherstellung zu entwerfen und zu produzieren, das eines Tages ein richtiges Kochbuch werden soll.

The post Jernejkitchen: PDF knjižica z osnovnimi recepti priprave kislega testa in kruha appeared first on City Magazine.

Brot hatte schon immer einen ganz besonderen Stellenwert unter den Menschen. Manchmal trennte er Überfluss und Hungersnot, den Alltag vom Feiertag. Gewicht und Bedeutung in der Geschichte haben auch Sprichwörter wie das mit dem „Bauch für Brot“, aber auch leichtere wie „aus diesem Mehl lässt sich kein Brot machen“. Und es gibt so viele verschiedene Brotsorten wie Bäckereitheken, Traditionen und Wissen. Wir kennen unser Brot und haben daher die berühmtesten Brotsorten aus der ganzen Welt zusammengestellt.

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Pizza ist mit Abstand eines der besten Lebensmittel der Welt. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und die notwendigen Zutaten sind in jedem halbwegs gut sortierten Geschäft zu finden. Um die Dinge noch einfacher zu machen, schauen wir uns 10 Möglichkeiten an, auch ohne Teig buchstäblich jedes Gericht in seine majestätische Pizza zu verwandeln.

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Seit mehr als einem Jahr liefert Bor Čeh regelmäßig hausgemachte Köstlichkeiten von Bauernhöfen am Stadtrand von Ljubljana zu uns nach Hause. Und mit einem altmodischen Dreirad.

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Brot ist eines der grundlegendsten kulinarischen Produkte. So einfach, so einfach, romantisch und magisch zugleich. Rund um die Geschichte des Brotzaubers zeichnet sich in Designgewässern ein Trend von Designerbäckereien ab. Diese Installationen von hervorragendem Design passen sich dem Produkt an. Das Ambiente spiegelt immer die Kultur und Aussage des „Bäckers“ wider. Über Ihr Produkt, über die Magie, über die Geschichte hinter dem Produkt.

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Gehören wir nicht zu denen, die ein wenig altes, aber immer noch sehr nützliches Brot wegwerfen. Wenn Sie keine Ahnung haben, was Sie damit anfangen sollen, bieten wir Ihnen zehn hervorragende Rezepte, die aus alten Brotstücken außergewöhnliche Lösungen zaubern.

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Vollkornbrot kombiniert mit frischem Meerrettichaufstrich und köstlicher Gnatja, deren göttlicher Geschmack durch knusprige Kresse abgerundet wird, ist definitiv eine hervorragende und gesunde Wahl für das Osterfrühstück.

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Trotz der Flut an Nahrungsergänzungsmitteln, die uns die Lebensmittelindustrie heute bietet, dürfen wir die Grünalge aus der Gattung Spirulina nicht vergessen, denn sie gleicht unsere Gesundheit auf natürliche Weise aus und stärkt sie. Dieses Mal bieten wir Ihnen ein köstliches Rezept für frisch gebackenes Brot mit Wunderalgen, das Ihnen genügend Energie und mehr Kraft verleiht.

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Heutzutage summt er bis Acht. Fast am Gornji trg Osem, in der Bäckerei Osem, mit acht duftenden Brotsorten. Andrej Gerželj ist es, der der Nummer acht einen völlig neuen Look verpasst hat. Mit immenser Entschlossenheit und einer inspirierenden Vision verwandelte er seine brennende Leidenschaft für die Herstellung anspruchsvoller Brotkunstwerke in die erste authentische Boutique-Bäckerei unseres Landes, die jeden Tag endlose Wärme unwiderstehlich sündhafter Aromen bringt.

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Ein leicht ansteigender Weg führt uns in eine abgelegene Gegend des alten Ljubljana, wo sich unter der gleichnamigen Nummer eine scheinbar einfache Bäckerei mit charmanter Seele versteckt.

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