Sie können buchstäblich alles damit zubereiten – von Brötchen über Mini-Pizzas bis hin zu süßen Brötchen wie Potica und Zimtschnecken.
Sehen Sie, wie einfach es ist, universellen Hefeteig zuzubereiten.
Universell einsetzbarer Hefeteig
Zutaten
- 1kg Mehl
- 1 Backpulver
- 1 Esslöffel Salz
- 1dl Öl
- 4 dl Joghurt
- 2,5 dl Milch
- 1 frischer Hefewürfel
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Eier
Anweisungen
- Fügen Sie Hefe zu 2 Esslöffeln Mehl in warmer Milch hinzu, zu der Sie etwas Zucker hinzufügen.
- Rühren Sie ein wenig um, um den Zucker aufzulösen, damit die Hefe schneller aufgeht. Es ist wünschenswert, dass der Raum warm ist, um die gewünschte Reaktion schneller zu erreichen.
- Die restlichen Zutaten in einer anderen Schüssel vermischen. Wenn die Hefe genug aufgegangen ist, gibst du sie in die Mitte des Mehls.
- Den Teig kneten, bis er glatt ist. Wenn es an Ihren Händen klebt, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.
- Finden Sie eine Tüte und geben Sie den Teig hinein. Sie können es ein wenig ölen oder mehlen, damit es nicht klebt. Es ist wichtig, die gesamte Luft aus dem Beutel zu drücken.
- Legen Sie den Teig in den Kühlschrank, wo er bis zu 7 Tage aufbewahrt werden kann. Den Teig vor der weiteren Verwendung mindestens eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, länger ist noch besser.
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