Vous pouvez littéralement tout préparer avec - des petits pains aux mini pizzas et aux petits pains sucrés tels que la potica et les brioches à la cannelle.
Voyez comme il est facile de préparer une pâte à levure universelle.
Pâte à levure universelle
Ingrédients
- 1 kg de farine
- 1 levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 dl d'huile
- 4 dcl de yaourt
- 2,5 dl de lait
- 1 cube de levure fraîche
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 oeufs
Instructions
- Ajouter la levure à 2 cuillères à soupe de farine dans du lait tiède auquel vous ajouterez un peu de sucre.
- Remuez un peu pour dissoudre le sucre afin d'aider la levure à lever plus rapidement. Il est souhaitable que la pièce soit chaude pour obtenir plus rapidement la réaction souhaitée.
- Mélanger le reste des ingrédients dans un autre bol. Lorsque la levure a suffisamment levé, vous la mettez au milieu de la farine.
- Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse. Si cela colle à vos mains, ajoutez un peu plus de farine.
- Trouvez un sac et mettez-y la pâte. Vous pouvez l'huiler ou le fariner un peu pour qu'il ne colle pas. Il est important de faire sortir tout l'air du sac.
- Placez la pâte au réfrigérateur, où elle peut être conservée jusqu'à 7 jours. Laissez la pâte dans un endroit chaud pendant au moins une heure avant une nouvelle utilisation, et plus c'est encore mieux.
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