Käsi sydämellä, Amerikassa niinkin epätavallinen ja yksinkertainen ruokalaji on mahdollista muuttaa amerikkalaiseksi unelmaksi, vaikka sen alkuperä olisi peräisin ei niin läheisestä paikasta, vaan täysin eri puolelta maailmaa. Aiemmin Keski-Aasian tasangoilta Euroopan kautta täydennetty herkullinen kulinaarinen legenda onnistui lopulta ylittämään Atlantin valtameren saksalaisten siirtolaisten kanssa Hampurin satamasta ja saapumaan kaupunkiin, joka on edelleen kuuluisa alueen parhaista hampurilaisista. maailman.
Ja mikä tuo on, mikä tekee hampurilaisista niin hyvän, ettemme yksinkertaisesti voi kuvitella elämää ilman sitä? Ensinnäkin ehdottomasti lievää makeutta, jonka tunnet heti ensimmäisellä puremalla ja saa sinut heti koukkuun ja saa makuhermosi haluamaan tutkia tarkemmin, mitä pehmeän, hieman paahdetun bombette-hatun alla kätkeytyy. minä muistan heidän "ensimmäisenä", kun meillä oli kiire Ljubljanan ala-asteen yläluokalla vierailemaan museossa, he juoksivat paikalle ja kiirehtivät mainitsemaan Čopovan baarin nimen, johon meidän piti mennä.
#182 – City Magazine kirjoittaja City Magazine
Ja se alkoi uusi aikakausi, joka piiloutui ilmeen taakse globaali maailma. Vaikka siitä on kulunut yli kaksi vuosikymmentä, muistan tapahtuman ja sen maun kuin eilisen. Jo aiemmin on mainittava, että nykyään se ei enää ole niin, kuuluisalla brändillä on oma kilpailunsa, jonka se haastaa tai, voit itse arvioida, ylittää tyylillään. Jokainen yrittää tehdä omanlaisensa hampurilaisen hieman eri tavalla tai lisäaineilla, jolloin se olisi tunnustuksen tähtien joukossa niin paikallisille kuin ulkomailta matkustavillekin. Mutta perusta pysyy samana. Poltettu bombetti mehukasta, grillattua lihaa, rapeaa sipulia, pehmeää salaattia tai grillattua suolakurkkua, päälle sulatettua juustoa, majoneesia, sinappia ja ketsuppia. Mutta kulinaarinen ylimäärä on piilotettu yksityiskohtiin, joita kokit eivät halua paljastaa ja pitävät mieluummin piilossa olevat katseet ja hymyt omana tietonaan, mitä täydentää se, että hänen hampurilaisensa, samalla kun nuolemme sormiamme äärettömyyteen, on luotu täydellisyyttä. Yksin muuten En ole varsinainen kasvissyöjä, mutta vannon mielelläni lihattoman ruuan nimeen, joten annan vihjeen, että voit valmistaa itsekin kotona upean hampurilaisen kesäkurpitsa- tai soijapihvillä, johon voit lisätä kastikkeen. paahdettua karamellisoitua sipulia, tomaatteja ja ananasta juuri oikealla määrällä rosmariinia, jotta muut ainekset eivät ylikuormittaisi, päälle pala sulatettua juustoa tai kermaa, salaattia ja kotitekoista majoneesia sekä ripottele päälle seesaminsiemeniä, chia-siemeniä tai murskattuja pistaasipähkinöitä alkuun. Muista, että hampurilainen on mehukas, sinun on kiinnitettävä huomiota ainesosien tasapainoon ja mikä tärkeintä, että se on valmistettu rakkaudella. Mutta koska ilmapiirimme on jo sellainen, että laskemme päiviä kesään, jolloin joudumme pujahtaa uimapukuun, olemme jälleen valmistautuneet sinua varten juoksuakatemia, jossa asiantuntijoiden ohjauksessa opimme rakastumaan juoksemiseen, mutta ennen kaikkea muista, että päivä alkaa terveellinen aamiainen.
