Kuka sanoo, että sinun täytyy luopua kaloripitoisesta pastasta, kun voit tehdä kesäkurpitsaversioita, joiden oletetaan olevan paljon terveellisempiä ja maukkaampia? Näistä vähäkalorisista resepteistä tulee uusi pahenne.
Keskustelua siitä, onko pasta terveellistä vai epäterveellistä ruokaa, he eivät saaneet epilogia. Vähärasvaisten ruokien kannattajat hiilihydraatteja varmasti heidän ruokavaliostaan piti poistaa OH, toisaalta ravitsemusasiantuntijat he sanovat, että ruokavalio ilman OH:ta on epäterveellinen trendi, na jotka meidän on täytynyt unohtaa.
Se, mikä laittaa pastan "epäterveellisten" ainesosien luetteloon, on heidän korkea glykeeminen indeksi – se tarkoittaa sinun sulattaa nopeasti ja olet perässä nälkä taas hyvin lyhyessä ajassa sokeritason laskun vuoksi. Niissä pitäisi olla myös pastaa vähän kuitua, joilla muuten katsotaan olevan monia positiivisia ominaisuuksia kehollesi. Tämä ei tietenkään tarkoita, että pastaa pitäisi jättää ruokavaliosta, ravitsemusasiantuntijat sanovat. Avain on tasapaino, niin mitä muita aterioitasi syöt päivän aikana.
Kulho pastaa ei muuta kehoasi, mutta jos se ei vakuuta sinua, voit valmistaa omasi kesäkurpitsa pastaa, jotka ovat vähäkalorisia ja täyttävät sinut pitkään aikaan.
NÄMÄ OVAT REseptejä kesäkurpitsapastalle:
Fajita pasta
Ainesosat
- 2 kesäkurpitsaa (spiralisoitu)
- 500 g broilerinrintaa (suikaleiksi leikattuna)
- 2 rkl chilijauhetta
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl kuminaa
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- ⅓ ruokalusikallinen pippuria
- ¼ kupillista oliiviöljyä
- 1 rkl valkosipulia (jauhettu)
- 1 valkosipuli (suikaleiksi leikattuna)
- 1 punainen, oranssi ja vihreä paprika (suikaleiksi leikattuna)
- lime
Valmistautuminen
Yhdistä pienessä kulhossa chili, kumina, valkosipulijauhe, paprika, suola ja pippuri. Sekoita ainekset hyvin.
Yhdistä suuressa kulhossa valkosipuli, sipuli, paprikat ja öljy. Sekoita ainekset hyvin ja lisää jauhettu valkosipuli. Lisää valmistamasi mausteseos broilerin joukkoon ja sekoita kaikki hyvin. Jos sinulla on aikaa, voit odottaa 30 minuuttia, että kana marinoituu.
Paista aineksia kuumalla pannulla, kunnes kana on kypsää ja kasvikset pehmeitä. Lisää kesäkurpitsa ainesten joukkoon, sekoita hyvin ja aseta sivuun kahden minuutin kypsennyksen jälkeen. Ripottele limetti pastan päälle ja tarjoile lämpimänä.
Pasta valkosipulilla ja parmesaanilla
Ainesosat
- 1 ruokalusikallinen voita
- 2 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 115 g tuorejuustoa
- 3 ruokalusikallista maitoa
- parmesaanijuustoa (lisää maun mukaan)
- 4 kesäkurpitsaa (spiraloitu)
- suolaa ja pippuria
- kirsikkatomaatti
Valmistautuminen
Sulata voi kattilassa keskilämmöllä liedellä. Paista valkosipuli ja lisää sitten tuorejuusto ja maito. Kun ainekset ovat sekoittuneet niin, että muodostuu kastike, lisää kesäkurpitsa ja sekoita kaikki hyvin.
Lisää parmesaani pastan joukkoon muutaman minuutin kuluttua ja sekoita kaikki hyvin, jotta juusto sulaa ja kesäkurpitsa pehmenee. Tarjoile lämpimänä ja koristele kirsikkatomaateilla.
Pasta tomaattikastikkeella
Ainesosat
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 3 kesäkurpitsaa (spiraalistettuna)
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 valkosipuli (hienoksi pilkottuna)
- 4 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 2 dl murskattuja tomaatteja (tai purkitettua kastiketta)
- ¼ kuppia vettä
- ¼ ruokalusikallista tuoretta timjamia
- ½ kuppi kermaa
- raastettua parmesaanijuustoa
- suolaa ja pippuria
Valmistautuminen
Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä kuumalla pannulla (1 minuutti). Sillä aikaa kun ainekset paistavat, lisää paprika, suola ja tomaatit. Kaada ainekset vedellä ja sekoita hetki. Lisää timjamia, paprikaa ja suolaa tarpeen mukaan. Kun ainekset ovat hyvin sekoittuneet, lisää kermaa.
Lisää kesäkurpitsa kastikkeeseen ja sekoita kaikki hyvin. Alenna lieden lämpötilaa ja keitä pastaa hetki. Tarjoile lämpimänä ja ripottele päälle parmesaanijuustoa.
