Mistä tunnistaa oikean ananaksen, sen joka on juuri sopiva – ei liian kova, ei liian pehmeä? Onko väri todellakin tärkein vai pitääkö meidän haistaa se? Vastaus on itse asiassa yksinkertainen, jos tiedämme mitä etsiä. Nämä ovat kultaiset säännöt täydellisen ananaksen valitsemiseen!
Täydellisen valinnan tekemiseksi ananas Ei tohtorin tutkintoa vaadita! Ne kaikki näyttävät samanlaisilta, mutta niiden välillä on suuri ero. Juuri sopiva. kypsä ananas Se on mehukas, makea ja täynnä makua. Ylikypsänä siitä tulee mössöistä, raa'ana se pysyy kovana ja happamana.
4 kultaista sääntöä täydellisen ananaksen valitsemiseen
1. Täydellisen ananaksen valitsemiseksi katso ensin väriä
Väri kertoo paljon ananaksen kypsyydestä. Parhailla hedelmillä on kaunis, tasainen väri. kullankeltainen Alempi osa alkaa kypsyä ensin, joten sen pitäisi olla siinä keltaisinta.
Jos suurin osa hedelmistä on vielä vihreä, tarkoittaa, että ananas ei ole täysin kypsä ja on todennäköisesti happamampi.
Mutta jos kuori oranssinruskea, hedelmä voi olla jo ylikypsä. Kullanvärinen, jossa on ulkoisia eloisuuden merkkejä – sitä etsit.
2. Arvioi lehtien latvus
Ananaksen lehdet eivät ole vain koristeeksi. Ne ovat mahtavia. tuoreuden ilmaisinEtsi ananaksia, joilla on vihreät, kiinteät ja terveet lehdet.
Jos ne ovat kuiva, ruskea tai käpristynyt sisäänpäin, hedelmä on ollut jonkin aikaa. Toinen hyvä vinkki on kokeilla keskimmäistä lehteä – jos se irtoaa helposti, hedelmä saattaa olla ylikypsä. Tuoreiden lehtien pitäisi tarjota jonkin verran vastusta.
3. Ota se käsiisi
Ananaksen tulisi olla painava kokoonsa nähden. Paino tarkoittaa, että se sisältää paljon mehua – joka liittyy suoraan mehukkuuteen ja makeuteen.
Kevyt hedelmä Se tarkoittaa usein, että se on kuivunut tai ei ole kypsä ollenkaan. Aito, kypsä ananas on koskettaessa kiinteä, mutta ei kivikova, eikä siinä ole pehmeitä kohtia.
4. Haista pohja
Tuoksu on kenties luotettavin kypsyyden merkki. Käännä ananas ja haista pohjaJos sinua tervehtii makea, trooppinen tuoksu, olet oikeilla jäljillä. Jos tuoksua ei ole, hedelmä on edelleen vihreä. Jos se kuitenkin tuoksuu happamalta, alkoholilta tai siinä on pistävä, käymisen aiheuttama haju, ananas on jo pilaantunut.
Ja ostoksen jälkeen?
Mitä muuta tärkeää on kokonaisen ananaksen valinnassa? Koska ananakset eivät kypsy poimimisen jälkeen, kaikki riippuu poimintahetkestä. Kun tuot sen kotiin, säilytä viileässä paikassa – jääkaapissa tai varjossa. Kokonaisena, kuorimattomana se säilyy tuoreena noin viikon. Jos leikkaat sen, säilytä palat suljetussa rasiassa ja käytä muutaman päivän kuluessa.
