Niitä pidetään erittäin terveellisinä pähkinöinä, jotka ovat täynnä vitamiineja ja hyviä rasvoja – mutta eivätkö mantelit ole niin viattomia suurina määrinä? Mitä tapahtuu, jos syöt liikaa manteleita?
Voiko liika mantelimäärä olla todella haitallista? Mantelit Ne ovat todella pieniä ravitsemuksellisia helmiä. Ne ovat täynnä E-vitamiinia, magnesiumia, kuitua ja terveellisiä rasvoja, jotka auttavat sydäntäsi, aivojasi ja ihoasi.
Mutta kuten kaikkeen luonnossa, kultainen sääntö pätee myös niihin: tasapaino.
Tutkimukset osoittavat, että mantelien päivittäinen suositeltu määrä on noin 20–25 jyvää (noin yksi pieni nyrkki). Tämä riittää kaikkien niiden hyötyjen hyödyntämiseen – ilman, että se rasittaa ruoansulatusta, maksaa tai aineenvaihduntaa.
Mutta jos nautimme niistä suurina määrinä (useita kourallisia päivässä) voi esiintyä vaikutuksia, joita monet ihmiset eivät yhdistä manteleihin: ruoansulatusongelmia, ihoreaktioita, jopa muiden mineraalien puutetta. Sinun ei tarvitse poistaa niitä kokonaan – riittää, että ymmärrät ne.
1. Ruoansulatusongelmat ja turvotus
Mantelit ovat runsaskuituisia, mikä on hienoa – tiettyyn rajaan astiKun syömme niitä liikaa, keholla on vaikeuksia sulattaa ylimääräistä kuitua, mikä aiheuttaa turvotusta, kaasunmuodostusta ja painon tunnetta vatsassa.
Herkkäsuolistoiset ihmiset tai muutoin paljon kasvikuitua nauttivat ovat erityisen alttiita. Jos tunnet epämukavuutta syötyäsi kourallisen manteleita, vähennä määrää ja juo enemmän vettä – tämä auttaa kuitua liikkumaan helpommin ruoansulatuskanavassa.
2. Liiallinen E-vitamiinin saanti
Mantelit ovat yksi parhaista luonnollisista lähteistä E-vitamiinia – vain 30 grammaa sisältää lähes puolet suositellusta päivittäisestä saannista.
Mutta jos kulutamme sitä liikaa, liiallinen E-vitamiini voi aiheuttaa väsymystä, päänsärkyä tai jopa näköhäiriöitä.
E-vitamiini on rasvaliukoinen, mikä tarkoittaa, että se kertyy elimistöön eikä erity yhtä nopeasti kuin B- tai C-ryhmän vitamiinit.
Liioittelu ei siis ole ainoastaan tarpeetonta, vaan äärimmäisissä tapauksissa se voi jopa rasittaa kehoa.
3. Oksalaattiongelmat – mahdolliset munuaiskivet
Mantelit sisältävät oksalaatteja, aineita, jotka voivat sitoutua kalsiumiin kehossa ja muodostaa kiteitä. Munuaiskiville alttiille ihmisille mantelien liiallinen kulutus voi olla riskialtista.
Jos munuaisesi joskus varoittavat sinua kivusta, varo liioittelemasta pähkinöiden kanssa – manteleiden lisäksi myös pinaatilla ja raparperilla on samanlainen vaikutus.
4. Allergiset reaktiot
Nielurisat ovat yleisimpiä laukaisevia tekijöitä allergiat pähkinöihin. Ne voivat aiheuttaa kutinaa, ihottumaa, turvotusta tai jopa hengitysvaikeuksia herkillä ihmisillä.
Jos suussasi ilmenee kutinaa tai kielen polttelua manteleiden syömisen jälkeen, ota yhteyttä lääkäriin – lieväkin reaktio voi pahentua ajan myötä. Allergiat ilmenevät usein myöhään, vuosien ongelmattoman syömisen jälkeen.
5. Paino-ongelmat
Vaikka mantelit ovat terveellisiä, ne ovat myös erittäin kalorinen – noin 600 kaloria per 100 grammaa. Tämä tarkoittaa, että muutama ylimääräinen kourallinen manteleita voi nopeasti ylittää päivittäisen energiansaannin, varsinkin jos napostelet niitä tuntematta oloasi kylläiseksi.
Joten manteleiden pitäisi olla välipala, ei ateriaLisää niitä salaattiin tai jogurttiin – näin saat ravintoaineet, mutta et ylimääräisiä kaloreita.
6. Vaikutus mineraalien imeytymiseen
Mantelit sisältävät fytiinihappoa, joka on luonnollinen kasvien puolustusaine, mutta suurina määrinä se voi vähentää raudan, sinkin ja kalsiumin imeytymistä elimistöön. Useimmille ihmisille tämä ei ole ongelma, mutta niille, joilla on alhainen rautapitoisuus tai anemia Mantelien säännöllinen syöminen liikaa voi aiheuttaa mineraalipuutoksia.
Vihje: jos Liota manteleita vedessä yön yli., osa fytiinihaposta hajoaa ja mantelit niistä tulee helpommin sulavia.
Myös se, miten niitä syöt, on tärkeää
Jos syöt niitä raaka, ovat antioksidanttirikkaampia, mutta jos niitä hieman paahtoleipä, niistä tulee helpommin sulavia.
Välttää niille, jotka ovat paistettu öljyssä tai suolattu – ne menettävät ravintoarvoaan ja rasittavat sydäntä.
Mantelit ovat ihania – kunhan niitä syödään kohtuudella.
