Jos olet joskus ajatellut kotipuutarhan omistamista, mutta ajatus mullasta, kastelusta ja mädäntyneistä juurista aiheuttaa lievän ahdistuksen – meillä on sinulle uutisia, jotka muuttavat näkökulmaasi "vihreyteen". Luonto on paljon sopeutumiskykyisempi kuin uskommekaan, ja on olemassa yrttejä, jotka kasvavat onnellisesti ilman multaa. Suoraan vedessä. Ei sotkua, ei komplikaatioita ja – mikä parasta – paljon tyylikkäämmin.
Unohda multa, kukkapenkki ja mutaiset kädet – voit kasvattaa yrttejä purkissa! Unohda saviruukut ja istuttaminen "kuun äärellä", nyt on aika veden vallankumous keittiössäTämän miniprojektin avulla saat paitsi tuoreet yrtit sormiesi ulottuville, myös kauniin visuaalisen lisän tiskillesi, joka näyttää kuin suoraan lifestyle-lehdestä. Mikä on parasta tässä kaikessa? Yrtit Ne eivät kuole, vaikka unohdit kastella niitä – vaihda vain vesi silloin tällöin, lisää ripaus aurinkoa ja voilà – sinusta tulee makua tunteva kaupunkikasvitieteilijä. Alla esittelemme 7 yrttiä, jotka kasvavat paremmin vedessä kuin mullassa – ja tuoksuvat vielä paremmilta.
Yrttejä, jotka kasvavat kuin hullu vedessä
1. Basilika – ikkunalaudan kuningatar
Basilika Se ei ole vain yrtti, se on statussymboli missä tahansa tomaatteja kunnioittavassa keittiössä. Se kasvaa onnellisesti vedessä, kunhan sille tarjotaan raikasta vettä ja auringonpaistetta, aivan kuin se olisi kesälomalla Toscanassa. Lehdet pysyvät rehevinä, vihreinä ja uskomattoman aromaattisina, joskus jopa aromaattisempina kuin mullassa kasvatettuina.
Käyttö: Pakollinen ainesosa caprese-salaateissa, tomaattikeitoissa, pestoissa ja eleganteissa bruschetoissa. Kokeile sitä limonaadissa tai gin-cocktailin kanssa – ja kun joku kertoo sinulle, että olet "herkkusuu", hymyilet vain salaperäisesti.
2. Rosmariini – tuoksuva minimalismi
Rosmariini on kuin introvertti yrttien taiteilija – se vaatii omaa tilaa, valoa ja aikaa. Mutta kun se alkaa juurtua veteen, siitä tulee elegantti, lähes veistoksellinen kasvi, joka sopii täydellisesti moderniin keittiöön.
Käyttö: Täydellinen paistille, perunoille, leivälle (tervehdys, focaccia!) ja yrttivoille. Voit tehdä siitä myös teetä – ruoansulatuksesi ja zen-mielipiteesi ovat äärettömän kiitollisia. Ja kyllä, rosmariini on se tuoksu, joka luo keittiöön illuusion siitä, että osaat kokata paremmin kuin oikeasti osaat.
3. Kevätsipulit – laiskojen nerojen vihreää kultaa
Tämä on kasvi, jonka päiväkotilapset voisivat helposti kasvattaa – se on niin vaatimaton. Laitat juuren kanssa alimman valkoisen osan purkkiin, lisäät vettä ja muutaman päivän kuluttua näet elämän ihmeen avautuvan. Ramen-nuudelisi kiittävät sinua, kuten myös jääkaappisi, joka ei vihdoin enää säilytä puoltakaan nuutunutta kevätsipulia.
Käyttö: Täydellinen salaatteihin, voileipiin, keittoihin, munakokkeliin, aasialaisiin ruokiin ja mihin tahansa reseptiin, joka kaipaa nopeaa piristystä. Kotitekoinen vihreä "täyte" on nyt uusi todellisuutesi.
4. Timjami – aromaterapiaa varressa
Timjami ei ole dramaattinen – se ei räjähdä rehevään kasvuun, mutta siitä tulee hiljainen liittolaisesi vuosien varrella. Se kasvaa hitaasti mutta varmasti vedessä, ja jos annat sille aurinkoa ja kärsivällisyyttä, saat yhden keittiön monimutkaisimmista aromeista.
Käyttö: Lisää sitä pataan, kastikkeisiin, sienirisottoihin tai paisteihin. Sekoita sitä voin kanssa täydelliseksi kalalisukkeeksi tai tee siitä siirappia cocktaileihin. Timjami on kulinaarinen niksi, joka tekee vaikutuksen vieraisiisi ilman suurta show’ta.
5. Oregano – ripaus Italiaa lasissasi
Oregano on Välimeren keittiön sydän ja sielu, ja yllättävän menestyksekäs ehdokas vesieliöiksi. Se rakastaa valoa, hieman lämpöä ja lasillista puhdasta vettä. Muutamassa päivässä siitä kasvaa aromaattinen kimppu, joka suorastaan anelee pizzaa.
Käyttö: Klassisista napolilaisista pizzoista tomaattikastikkeisiin ja kreikkalaisiin salaatteihin, oregano on aina hitti. Kokeile sitä uuniperunoiden kanssa sitruunan kera tai yrttipohjana marinadeille.
6. Minttu – hyvinvointia lasissa
Minttu on energiaa yrttimuodossa. Se kasvaa nopeasti, tuoksuu vielä nopeammin ja on ihana lisä mihin tahansa keittiön nurkkaukseen. Sen versot vedessä ovat melkein liiankin ahkeria – joskus tuntuu siltä, että ne kasvavat jo pelkästään katsomalla niitä.
Käyttö: Ei vain mojitoissa (vaikka – ole nyt mies), vaan myös jääteessä, virkistävissä limonadeissa, kreikkalaisissa salaateissa, hedelmälautasilla ja jogurttikastikkeissa. Minttu tuo kesän mieleen – jopa tammikuun puolivälissä.
7. Persilja – jokaisen keittiön hiljainen sankari
Persilja on tuo pitkään aliarvostettu, mutta aina läsnä oleva liittolainen jokaisessa keittiössä. Se viihtyy vedessä, kukoistaa ongelmitta ja on aina tukenasi – kuin ruoanlaiton turvaverkko.
Käyttö: Klassisesta naudanlihapadasta chimichurriin ja tabboulehiin, persilja on monipuolisempi kuin useimmat ihmiset ymmärtävät. Sekoita sitä voin kanssa, ripottele sitä pastan päälle tai sekoita sitä kastikkeeseen – se ei koskaan petä odotuksia.
Yrttejä keittiön tiskillä – stressitöntä, tehokasta
Yrttien kasvattamiseen tarvitset vain muutaman lasipurkin (lue: tekosyyn ostaa kuvauksellisia purkkeja), puhdasta vettä, valoa ja ripauksen huomiota. Vaihda vesi muutaman päivän välein, niin keittiöstäsi tulee vihreä keidas.
Ja kun ystäväsi sanoo: "Tämä näyttää Pinterest-keittiöltä!"voit vastata hänelle rauhallisesti: "Kiitos, tämä on kaupunkipuutarhani. Kasvatettu vedessä. Ei mullassa. Vain taikaa."
