Vihreä tee on ollut superfood-valtaistuimella vuosikymmeniä. Juomme sitä, kun haluamme laihtua, kun haluamme puhdistautua viikonlopun ylensyönnin jälkeen tai yksinkertaisesti siksi, että olemme lukeneet sen olevan japanilaisten pitkän iän salaisuus.
Vihreä tee on tullut lähes statussymboliksi – jos et siemaile kahvia toimistolla, pidät luultavasti kahvia kädessäsi kuppi vihreää teetä.
Todennäköisesti teet ja juot sitä. täysin väärinEmmekä tarkoita tällä pelkästään makua, joka saattaa olla liian kitkerä, vaan sitä, että valmistamalla sen väärin tuhoat kirjaimellisesti ne arvokkaat antioksidantit, jotka saavat sinut juomaan sitä alun perin.
Ironista, eikö niin? Pyrit terveyteen, mutta todellisuudessa juot vain kuumaa, värillistä vettä, joka maistuu ruoholta.
Kiehuva vesi on katekiineille kuolema
Olemme tottuneet ajatukseen, että veden täytyy kiehua teen juomiseksi. Tämä pätee mustaan teehen tai yrttiteehen. vihreänä no se on rikos.
Vihreä tee on fermentoimatonta, mikä tarkoittaa, että sen lehdet ovat erittäin herkkiä. Kun kaadat niiden päälle 100-asteista vettä, ne kirjaimellisesti höyrystyvät. Lopputulos? Katekiinien välitön tuhoutuminen, nuo kuuluisat antioksidantit, jotka ovat vastuussa suurimmasta osasta terveyshyödyistä.
Lisäksi kiehuvaa vettä poistaa ylimääräiset tanniinit, mikä aiheuttaa sen supistavan, kitkerän maun, jonka vuoksi monet ihmiset eivät pidä vihreästä teestä lainkaan.
Ihanteellinen lämpötila on 60 ja 80 asteen välilläJos sinulla ei ole älykästä vedenkeitintä, odota muutama minuutti kiehumisen jälkeen ennen kuin kaadat lehdet. Makuhermosi ja solusi kiittävät sinua.
Liotusaika ei ole improvisaatiokysymys
Toinen suuri virhe on ajoitus. Ihmiset jakautuvat kahteen ryhmään: niihin, jotka hauduttavat teepussia kolme sekuntia veden värin muuttuessa tuskin lainkaan, ja niihin, jotka unohtavat teen ja jättävät pussin kuppiin puoleksi tunniksi. Molemmat ovat väärässä.
Jos haudutat teetä liian lyhyen aikaa, hyödylliset aineet eivät vapautu. Jos haudutat sitä liian kauan, vapautuu aineita, jotka estävät hyödyllisten ainesosien imeytymistä ja aiheuttavat kitkeryyttä.
Useimpien vihreiden teiden kultainen sääntö on välillä kaksi ja kolme minuuttiaTämä on se makea ikkuna, jossa saat eniten antioksidantteja ja kofeiinia, mutta säilytät silti lempeän makean maun. Aseta ajastin puhelimeesi. Oikeasti. Makuero ja "tunteen" ja "tunnin" välinen vaikutus on rajua.
Maidon lisääminen on kielletty.
Britit saattavat pyöritellä silmiään, mutta tieteellinen tosiasia on selvä – maito ja vihreä tee eivät sovi yhteen. Vaikka matcha latte on erittäin suosittu juoma Instagramissa, kaseiini (maidossa oleva proteiini) sitoutuu teen polyfenoleihin, mikä tekee niistä vähemmän hyödynnettävissä kehollemme. Tämä tarkoittaa, että kermaisen kuorrutteen lisääminen itse asiassa neutraloi juoman terveyshyödyt.
Jos et todellakaan voi olla ilman kermaista koostumusta tai haluat pehmentää makua, käytä yrttijuomat, kuten manteli- tai kauramaitoa, joilla ei ole samaa negatiivista vaikutusta antioksidanttien imeytymiseen.
Mutta paras vihreä tee on silti se, joka juot puhdasta, ehkä vain muutamalla sitruunapisaralla, joka – toisin kuin maito – itse asiassa lisää katekiinien imeytymistä.
Juot vihreää teetä väärään aikaan
Vihreä tee tyhjään vatsaan? Huono idea. Vaikka se kuulostaa hyvältä detox-kuurilta päivän aloittamiseen, teen tanniinit voivat ärsyttää herkkiä ihmisiä. aiheuttaa pahoinvointia, närästystä tai vatsakipua, koska ne lisäävät happamuutta.
Toisaalta, teen juominen heti aterian jälkeen Se ei myöskään ole ihanteellinen, koska se voi häiritä raudan imeytymistä ruoasta. Tämä on erityisen tärkeä varoitus, jos sinulla on anemia.
Paras aika kupillinen vihreää teetä maksaa noin tunnin aterian jälkeen tai itsenäisenä juomana aterioiden välillä. Näin saat energiaa ilman ruoansulatushäiriöitä ja ilman riskiä, että kehosi menettäisi lounaan mineraaleja.
Keinotekoiset aromit ovat huijaus
Kauppojen hyllyt ovat täynnä vihreitä teelaatuja, jotka on maustettu sitruunalla, jasmiinilla, vaniljalla tai jopa eksoottisilla hedelmillä. Mutta ole varovainen. Monet näistä "maustetuista" teelaaduista sisältävät keinotekoisia lisäaineita ja sokereita, jotka vähentävät teen luonnollisia hyötyjä. Jos näet pakkauksessa pitkän luettelon ainesosista, joita et osaa lausua, on parasta jättää se hyllylle.
Aito vihreä tee on must tuoksuu teelle, ei karkilleValitse korkealaatuista, luonnollista tai puhdasta vihreää teetä. Jos haluat makua, lisää se itse – sitruunaviipale, pala inkivääriä tai mintunlehti tekee ihmeitä terveytesi vaarantamatta.
Vaarallinen yhdistelmä lääkkeiden kanssa
Tästä asiasta ei puhuta tarpeeksi. Vihreä tee ei ole vain viatonta maustettua vettä; se on kemiallisesti monimutkainen juoma, joka voi vaikuttaa lääkkeiden imeytymiseenTanniinit ja kofeiini voivat muuttaa tapaa, jolla kehosi metaboloi tiettyjä lääkkeitä, mikä voi johtaa lääkkeiden tehon heikkenemiseen tai päinvastoin vaarallisen lisääntyneeseen happamuuteen ja sivuvaikutuksiin.
Jos käytät jotakin lääkkeet reseptiä, älä koskaan huuhtele niitä vihreällä teellä. Käytä aina tavallista vettä ja odota vähintään tunti tai kaksi ennen kuin nautit teekupillisen. Terveys on etusijalla, ja joskus luontaishoidot ovat ristiriidassa lääkkeiden kanssa.
