Oletko koskaan kuullut, että paprikat voidaan jakaa "uros" ja "naaras"? Tämän teorian mukaan paprikat, joissa on neljä kuoppia pohjassa, sanotaan olevan "naisellisia" - makeampia ja sopivampia syötäväksi raakana, kun taas niiden, joissa on kolme kuoppia, sanotaan olevan "maskuliinisia" - kiinteämpiä ja ihanteellisia ruoanlaittoon.
Kuulostaa loogiselta, eikö? Mutta ennen kuin alat pakkomielteisesti laskea kohoumia paprikat, tarkistetaan onko tällä suositulla kulinaarisella "vinkillä" tieteellistä perustaa vai onko se vain yksi Internetissä kiertävä myytti.
Onko paprikoilla todella sukupuoli?
Anna meidän tuottaa sinulle heti pettymys – paprikoilla ei ole sukupuolta. Jokainen paprika kasvaa kukasta, joka sisältää sekä uros- että naaraspuolisia lisääntymisosia, mikä tarkoittaa, että paprikat ovat hermafrodiitteja. Paprikan pohjassa olevien kuoppien määrä johtuu yksinkertaisesti genetiikasta ja kasvuolosuhteista, ei osoitus sen "sukupuolesta".
Kasvitieteilijät ja agronomit vahvistavat, ettei kyhmyjen määrän ja pippurin maun tai hyödyllisyyden välillä ole yhteyttä. Joten jos uskoit tähän asti, että joudut etsimään neljää kuoppia tunnistaaksesi paprikan – valitettavasti olet sortunut myytiin!
Entä paprikan väri?
Jos kohoumien määrällä ei ole väliä, niin mikä ratkaisee pippurin maku? Vastaus on yksinkertainen – sen väri ja kypsyysaste.
- Vihreä pippuri Se on kypsymätön, joten sen maku on hieman kitkerä ja kovempi. Sitä käytetään usein ruoanlaittoon, leivontaan tai täyttämiseen.
- Keltainen ja oranssi paprika Ne ovat makeampia ja pehmeämpiä, sopivat salaatteihin ja syömiseen raakana.
- punainen paprika se on kypsin ja siksi makein. Se sisältää eniten C-vitamiinia ja antioksidantteja.
Joten jos haluat makeamman pippurin, keskity väriin kuhmujen sijaan!
Kuinka valita oikea pippuri?
Nyt kun tiedämme, että paprikoilla ei ole sukupuolta, miten valitsemme parhaan? Tässä muutamia yksinkertaisia vinkkejä:
Ruoanlaittoon: Valitse mikä tahansa paprika – vihreä sopii voimakkaisiin makuihin, kun taas punainen ja oranssi sopivat ruokiin, joissa haluat enemmän makeutta.
Salaateille ja raakana kulutukseen: Punaiset, keltaiset ja oranssit paprikat ovat makeampia ja miedompia.
Lataamista varten: Muoto on tärkeä – etsi paprikat, joissa on vakaa pohja ja runsaasti tilaa.
Myytti kumottu!
Teoria "uros" ja "naaras" paprikoista on vain yksi Internet-myytti, jolla ei ole tieteellistä perustaa. Kun seuraavan kerran valitset pippuria, keskity sen tuoreuteen, väriin ja käyttötarkoitukseen – pohjan kuoppien laskeminen on täysin tarpeetonta!
Joten onko todella olemassa "uros" ja "naaras" paprikat? Ei. Mutta nyt ainakin tiedät kuinka valita oikea! 😉
