Polttava tunne suussa mausteisen ruoan syömisen jälkeen on yleinen kokemus, jota monet ihmiset kokevat. Vaikka jotkut ihmiset nauttivat terävyydestä ja mausteisuudesta, tämä tunne voi olla melko epämiellyttävä toisille. Tässä artikkelissa paljastamme sinulle, miksi mausteinen ruoka aiheuttaa polttavaa tunnetta, mitä voit tehdä lievittääksesi tätä epämiellyttävää kokemusta ja mitä virheitä tulisi välttää, jotta tilanne ei pahenisi
Vaikka mausteinen ruokamutta se voi tarjota upean gastronomisen kokemuksen, sen aiheuttama polttava tunne on vähemmän toivottava. Oikeiden menetelmien tunteminen tämän polttavan tunteen hallitsemiseksi voi auttaa sinua nauttimaan mausteisista ruoista ilman tarpeetonta epämukavuutta. Maitotuotteiden, sopivien hiilihydraattien ja tietyntyyppisten hedelmien tai öljyjen käyttö voi olla erittäin tehokas vähentämään polttavaa vaikutusta. on parempi välttää vettä, alkoholia ja sitrushedelmiä. Voit siis pysyä valmiina ja nauttia kaikista maustemaailman tarjoamista makuista tarjouksia.
Kuva: Nadine/PexelsMiksi suusi polttaa, kun syöt mausteista ruokaa?
Polttava tunne suussaMausteisen ruoan aiheuttama kemiallinen aine, jota kutsutaan kapsaisiiniksi, jota löytyy chilistä ja muista tulipaprikoista. Kapsaisiini sitoutuu suun reseptoreihin, jotka ovat normaalisti vastuussa lämmön aistimisesta, ja huijaa aivot ajattelemaan, että suu on "tulessa". Tämä tunne ei ole todellinen lämpöpalovamma, vaan kemiallinen reaktio, joka jäljittelee lämmön tunnetta.
Maito, jogurtti ja muut maitotuotteet ovat yksi parhaista ratkaisuista polttavan tunteen lievittämiseen. Kuva: Pixabay/PexelsKuinka lievittää polttavaa tunnetta?
Maito, jogurtti ja muut maitotuotteet ne ovat yksi parhaista ratkaisuista polttavan tunteen lievittämiseen. Maitotuotteiden rasva ja öljyt auttavat liuottamaan kapsaisiinia ja siten lievittämään sen vaikutusta. Se on erityisen tehokas Maustamaton jugurtti, joka ei vain jäähdytä, vaan myös neutraloi suun pH:ta. Hiilihydraatit ne voivat toimia eräänlaisena sienenä, joka imee kapsaisiinia. Pala leipää tai lusikallinen riisiä voi auttaa vähentämään polttavan tunteen voimakkuutta. Omenat, kurkut ja melonit Niissä on korkea vesipitoisuus ja ne voivat auttaa pesemään kapsaisiinin pois suusta. Myös hedelmän sokeri auttaa torjumaan polttavaa tunnetta. Ruokalusikallisen oliiviöljyn tai muun ruokaöljyn syöminen voi auttaa, sillä rasva liuottaa kapsaisiinia. Öljy Kurlaa suussasi muutaman sekunnin ajan ja sylje sitten ulos.
Mitä tulisi välttää?
Vaikka se saattaa tuntua ensiajatukselta, juomavesi ei tehoa mausteisen ruoan syömisen jälkeen. Vesi vain levittää kapsaisiinia suun ympärille, mikä voi lisätä polttavaa tunnetta. Tietty alkoholityyppejä, kuten olut tai viini, voi myös levittää kapsaisiinia suun ympärille. Puhdas alkoholi (kuten vodka) voi liuottaa hieman kapsaisiinia, mutta väkevien alkoholijuomien juomista ei suositella vain polttavan tunteen lievittämiseksi. Sitrushedelmien happo, kuten sitruunat ja appelsiinit, voivat itse asiassa pahentaa polttavaa tunnetta.
