Olemme jo opetellut valmistamaan seljanmarjasiirappia ja paistettuja seljankukkia ennen kuin jäämme kaipaamaan seljankukkia, ja olemme ottaneet käyttöön seljankukista tehdyn seljanhillon reseptin. Tätä kohtaamme käytännössä kaikkialla, mutta harvoin ymmärrämme, että muutamalla kymmenellä kukalla saamme virkistävän juoman koko kesäksi ja muutamalla kukalla saamme herkullisen aterian, mukaan lukien aamiaisen, mikä on seljanmarjan vika. Seljankukista valmistettu hillo.
