Polenta-perunat ovat vaihtoehto tälle klassiselle perunavälipalalle ja todiste siitä, että terveelliset versiot epäterveellisistä ruoista eivät välttämättä ole vähemmän maukkaita. Polentatangot ovat yhtä hyviä kuin paistetut perunat, rapea kuori ja pehmeä keskiosa. Niitä ei paisteta, vaan paistetaan, ja ne voidaan upottaa ketsuppiin aivan kuten ranskalaiset perunat.
