Lentoemäntä on paljon muutakin kuin happinaamarin oikean käytön simulointia ja ruoan tarjoilua lennon aikana. Lentoemännät ovat suurelta osin vastuussa myös matkustajien turvallisuudesta, joten heidän tulee olla korkeasti koulutettuja lennon kulusta ja lentokoneesta. Siksi jokainen lentoemäntä osallistuu usean kuukauden koulutuskurssille, jonka aikana hän tutustuu paremmin kaikkiin tarpeellisiin tietoihin - ja osa niistä voi järkyttää. Tällä kertaa lentoemännät paljastavat lentomatkustamisen tosiasiat, joita lentoyhtiöt eivät pidä isossa kellossa.