Porkkanakakku on yksi niistä jälkiruoista, jotka yllättävät aina mehukkuudellaan ja lämpimillä mausteillaan – varsinkin kun se on valmistettu harkitun reseptin mukaan, joka tasapainottaa makeuden, rakenteen ja maun. Tässä versiossa päärooleissa ovat vastaraastetut porkkanat, pehmeä taikina sekä kanelin ja muskottipähkinän hienovarainen mausteinen tuoksu.