Viininharrastajilla on kirjoittamaton sääntö, joka kuuluu suunnilleen näin: "Älä laita jäätä viiniisi." Mutta huolimatta vanhasta viisaudesta, joka neuvoo välttämään tätä näennäisesti pyhäinhäväistävää tekoa, on edelleen niitä, jotka vaativat viinin jäähdyttämistä muutamalla kuutiolla. Tässä artikkelissa tutkimme, miksi monet viinintutkijat uskovat, että jään ja viinin tulisi pysyä erillisinä kokonaisuuksina.
