Onko aamiainen käymässä tylsäksi? Etsitkö jotain nopeaa ja epätavallista? Avokadoleipä uppomunalla on suosikkimme.
Aamiainen ei ole vain päivän ensimmäinen ateria – se on hetki, joka voi antaa sävyn koko päivälle. Mikset veisi sitä seuraavalle tasolle? Kokeile avokadoleipää uppomunan kera.
Unohda klassinen munakokkeli tai nopea smoothie. Valmista jotain, joka hemmottelee makunystyröitäsi, täyttää kehosi energialla ja saa sinut hymyilemään.
Makujen täyteinen aamu: Avokadoleipä ja uppomuna
Kuvittele rapea, voinen leipäpala, jonka päällä on silkkisen pehmeä kerros kypsää avokadoa ja kreikkalaista jogurttikermaa, maustettuna ripauksella valkosipulia ja sitruunaa. Lopputulos? Unelmainen aloitus päivälle, joka yhdistää tekstuurit, värit ja tuoksut täydelliseksi kokonaisuudeksi.
Avokadoleipä ja uppomuna
Ainekset
- Levitteen ainekset:
- puoli pehmeää kypsää avokadoa
- 2 ruokalusikallista kreikkalaista jogurttia
- ripaus raastettua valkosipulia
- puolitoista teelusikallista sitruunamehua
- suolaa ja vastajauhettua pippuria maun mukaan Pohjalle:
- siivu paksua hapanjuurileipää
- 1 muna
- 2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
- 20 g nuoria pinaatinlehtiä
- teelusikallinen dukkah-maustetta
- hieman silputtua ruohosipulia
- oliiviöljy
Ohje
- Valmista ensin kermainen levite – muussaa avokado pienessä kulhossa haarukalla, lisää jogurtti, valkosipuli, sitruunamehu ja mausteita maun mukaan. Sekoita, kunnes seos on tasainen, lähes silkkisen pehmeä.
- Kiehauta sitten vesi pienessä kattilassa ja lisää etikka. Riko muna varovasti pieneen kuppiin ja laske se sitten varovasti kiehuvaan veteen. Keitä 2,5–3 minuuttia – tämä pitää keltuaisen juoksevana ja valkuaisen hyytyneenä. Paahda sillä aikaa leipäviipale kullanruskeaksi ja rapeaksi.
- Kuumenna pannulla tilkka oliiviöljyä, lisää pinaatti ja kuullota hetki – sen pitäisi pehmentyä hieman, mutta säilyttää värinsä ja muotonsa.
- Kun kaikki on valmista, on aika koota ruoka. Levitä valmis avokadolevite lämpimälle leivälle ja lisää päälle pinaatti. Valuta keitetty kananmuna varovasti ja aseta se leivän keskelle. Viimeistele lorauksella oliiviöljyä, ripottele päälle dukkah-mausteita ja ruohosipulia.
- Kun leikkaat kananmunan ja keltuainen valuu kerrosten päälle, on selvää, että olet hemmotellut itseäsi jollain erityisellä.
