Vuoden alussa Ljubljanan keskustassa heräsi henkiin uusi baari. Metalkan pohjakerroksen uusi voileipäkauppa Brodo on tällä hetkellä pääkaupungin "in" takeaway -ravintola. Sen, minkä Luka ja Urška onnistuivat vuosi sitten Ludi-välipalabaarin aterioilla, sen he siirsivät tänä vuonna pikalounaan bageliin pakattuna.
Dalmatinova-katu 2
Ljubljana
Vene se ilmentää jo imagollaan suurkaupunkiluonnetyypillistä Berliinille tai New Yorkille. Heidän suunnittelemansa sisustus Mertelj Vrabič arkkitehdit, on hienostunut ja johdonmukainen huolellisesti laaditun menun ja ensiluokkaisen ainesosien kanssa.
LUE LISÄÄ: Snackbaari Luda: Hienoja ruokia edulliseen hintaan
Se on saatavilla viisi erilaista voileipää, joita valmistellaan aivan näyteikkunassa ohikulkijoiden edessä. Mutta nämä kulinaariset luomukset menevät paljon pidemmälle kuin sana "voileipä" - oman reseptinsä mukaan tehty leipä, jossa huolellisesti valitut ja valmistetut ainekset täydentävät toisiaan maultaan ja rakenteeltaan, tekee tästä muuten vaatimattomasta ruoasta. toistamaton kokemus. Jälkiruoaksi on saatavilla suuria kotitekoisia keksit, mutta nyt he ovat myös liittyneet Brodon perheeseen salaatteja. Välipalabaarin kirjoittajat Hullu onnistui luomaan uuden standardin voileipille Brodo-baarissa. Ja kuka haluaa saavuttaa sen, ei ole helppo tehtävä.
Lisää tietoa:
brodo.si
