Mansikka-banaani Mustikkaleipä on suloisin tekosyy makeuttamiseen, kun banaanimme, mansikkamme ja mustikkamme eivät näytä parhaimmillaan. Emme heitä ylikypsiä hedelmiä pois, vaan leivomme kypsistä herkuista todellisen herkkupalan. Tässä on mansikka-banaani mustikkaleivän resepti…
Banaanileipä si ponavadi privoščimo, ko smo soočeni s kupčkom (pre)zrelih banan, ki jih nočemo zavržti. Spomladi, ko s tržnice radi prinesemo tudi zavojčke jagod in mustikoita, pa takšne dneve izkoristimo za pripravo slastnega jagodnega bananinega kruha z borovnicami.
Recept za jagodni bananin kruh z borovnicami
Ainesosat:
- 3 zrele banane, zmečkane
- 1/3 skodelice stopljenega masla
- 1 kuppi sokeria
- 1 muna
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 tl leivinjauhetta
- hyppysellinen suolaa
- 1 ½ kuppia yleisjauhoja
- 1 čajna žlička naribane limonine lupinice
- ½ skodelice nasekljanih jagod
- ½ kuppi mustikoita
Ohjeet:
Pečico ogrejemo na 180 stopinj. V večji skledi zmešamo zmečkane banane in stopljeno maslo, dodamo sladkor, jajce, pecilni prašek, sol in vanilijo. Premešamo in dodamo tudi moko. Ponovno premešamo in ne skrbimo glede grudic, saj se bodo te med peko lepo porazporedile. V mešanico kot zadnje primešamo še sadje in limonino lupinico ter vse skupaj vlijemo v dobro namaščen pekač. Pekač položimo na srednjo rešetko in kruh pečemo dobro uro. Ohladimo, odstranimo iz pekača in postrežemo. Dober tek!
