Butul kotitalous

Butulin kotitila sijaitsee Manžanissa, kylässä lähellä Koperia. Kotitilalta on näkymä Koperin lahdelle, meren yli Italiaan ja pohjoisessa Triglaville ja Juliaanisille Alpeille. Meriveden ja Välimeren yrttien tuoksu hämmästyttää meidät saapuessamme. Ympäristö on kasvanut aprikoosi-, kirsikka-, omena-, päärynä- ja persikkapuilla. Butul-kodilta saa mehukkaiden hedelmien lisäksi ostaa paikallisista oliivitarhoista tuotettua oliiviöljyä. Saamme kävellä läpi heidän tammi- ja palmupuistonsa, josta jokainen löytää itselleen rauhallisen nurkan. Marinan kukkien, laventelin, timjamin, salvian tuoksu seuraa meitä kaikkialla, mikä ei jätä meitä välinpitämättömiksi. Heidän tarjoukseensa kuuluu paitsi kaunis ympäristö, myös erittäin hyvä Välimeren keittiö. He pitävät erittäin tärkeänä kotitekoista terveellistä ruokaa, joka on aina tuoretta ja syntisen hyvää. Kannattaa kokeilla syyspersikoita hedelmälihan, punapippurin ja suolakukan kera, simpukoita au gratin ja kesäkurpitsaa kalapasteella. He valmistavat Välimeren keittiön työpajoja vähintään kerran kuukaudessa, ja voit myös osallistua kulinaarisiin iltoihin. Refoška- ja Malvasia-viljelmiä ei pidä laiminlyödä. Syksyllä he järjestävät Terveellisen elämän seuran puitteissa yhteistyössä Mariborin Slovenian Instituutin kanssa teemailtoja Butul-kodilla, joita he kutsuvat "Ob vinu in ku/lt/u/r/ici do confession". ". Se kertoo Koperin maaseudun syksyn ja talven elvyttämisestä, joka on ensimmäisten joukossa Sloveniassa, joka saa uuden viinin. Loka-, marras- ja joulukuussa jotkut viinintekijät (Vina Koper, Santomas, Rojac, Rodica, ...) esittelevät viininsä Manžanissa kerran kuukaudessa, ja he isännöivät myös kirjailijoita ja laulaja-lauluntekijöitä.