Pihvi on yksi suosituimmista ruoista. Vaikka sen valmistus on ensi silmäyksellä varsin yksinkertaista, täydellisen pihvin valmistaminen on todellinen taide, joka vaatii paljon harjoittelua ja kärsivällisyyttä. On myös helpointa oppia ruoanlaitto tarkkailemalla ja noudattamalla viisaiden vanhinten neuvoja. Gordon Ramsay on julkaissut reseptinsä täydellisen pihvin valmistamiseen.
Herkullisen pihvin valmistaminen ei ole kaukana vain lihan laadusta. Hyvä pihvi se on myös välttämätöntä syvällistä ruoanlaittotietoa. Sen pitäisi olla keskellä mehukas, vielä hieman veristä, mutta kuoren pitäisi olla paistettu. Neuvoksi, kuinka valmistaa täydellinen pihvi, lue itse noudattamasi menettely Gordon Ramsay.
Näin valmistat täydellisen pihvin:
- Hiero lihan molemmin puolin suolalla ja pippurilla.
- Kaada muutama tippa oliiviöljyä kuumalle pannulle.
- Laita pihvi pannulle ja mausta ripaus rosmariinia ja timjamia.
- Paista nopeasti molemmin puolin, aseta se sitten lautaselle ja anna levätä.
- Sulata voi kattilassa, lisää sitten viipaloidut sienet, valkosipuli ja salottisipuli.
- Kaada joukkoon konjakki ja laita pihvi takaisin pannulle.
- Lisää muutama ruokalusikallinen kermaa.
- Kuumenna kiehuvaksi ja keitä pihviä kastikkeessa muutama minuutti.
LUE LISÄÄ: GORDON RAMSAYN 3 KULTAISTA SÄÄNTÖÄ, JOITA RAVINTOLAASSA NOUDATA
Voit olla visuaalisempi käsitellä asiaa katso alla olevasta videosta.
