Etkö ole varma, mitkä sesongin hedelmät ja vihannekset ovat parhaita ostaa juuri nyt? Jos etsit inspiraatiota ruoanlaittoon, Tara O'Bradyn Seven Spoons: My Favourite Recipes for Any and Every Day voi auttaa. Nämä ovat hänen suosittelemiaan sesongin ruokia, jotka ovat mielenkiintoisempia kuin bataattien valmistus. Ne kannattaa kirjoittaa ostoslistallesi tässä kuussa.
Katso mitä sesongin hedelmiä ja vihanneksia ruoanlaittoblogin kirjoittaja suosittelee kirjasta "Seitsemän lusikkaa: suosikkireseptejäni joka päivälle" Tara O'Brady.
ruusukaali
Kylmemmän ilmaston vuoksi ruusukaali ei ole tällä hetkellä niin selkeästi katkeraa makua. Tara O'Brady suosittelee valitsemaan värikkäimmät ruusukaalit ja kuullottamaan ne nopeasti pannulla seesamiöljyn, valkosipulin ja soijakastikkeen kanssa.
Porkkanat
Juurikasvien ja mukuloiden kausi on oikea aika varastoida ruokakomero porkkanoilla ja nauriilla. Voit valmistaa ne helposti keittoon tai paistaa.
Karpalot
Runsaasti antioksidantteja ja C-vitamiinia sisältävät karpalot eivät ainoastaan estä virtsateiden tulehdusta, vaan sopivat kasvisten ja lihan kastikkeisiin sekä makeisten ja leivän valmistukseen. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, voit liottaa niitä alkoholissa; ne sopivat hyvin ginin tai vodkan kanssa.
Liut
Paahdettu purjo sopii täydellisesti kananmunien kanssa, ja purjokeitto on erityisen mukavaa kylmempinä iltoina. Paras on sellainen, jossa on vaaleanvihreät lehdet ja mahdollisimman valkoinen juuriosa.
LUE LISÄÄ: Mikä on nopein tapa kuoria perunat?
Sipuli
Syksyllä ja talvella sipulit ovat terveellisempiä kuin alkuvuodesta. Tara O'Brady kertoo, että kylmempänä vuodenaikana se on paksumpi ja tummempi "kuori" ja siksi kiinteämpi ja sisältää vähemmän vettä, minkä vuoksi se sopii myös pidempään kypsennykseen. Ohuiksi viipaloidut voidaan paistaa lihan kanssa tai karamellisoida, mikä lisää makua mihin tahansa kastikkeeseen.
