Pelkkä nimi pizza saa sinut kaipaamaan ruokaa, eikö niin? Paista aito italialainen pizza!
Haluaisitko pizzan?
Pizza on erinomainen ruokalaji, jota voit muokata mieltymystesi mukaan. Klassisten ainesosien lisäksi voit kokeilla myös muita makuja ja tekstuureja. Lisää esimerkiksi katkarapuja, ananasta, sieniä tai erilaisia juustoja. Jokainen versio tuo jotain uutta ja mielenkiintoista.
Kotitekoista pizzaa tehtäessä tärkeintä on nauttia prosessista ja luovuudesta.
Italialainen pizza
Ainekset
- Ainekset taikinaan:
- 350 ml lämmintä vettä
- 490 g jauhoja
- hyppysellinen suolaa
- 1 pieni lusikka sokeria
- 10 g kuivahiivaa
- oliiviöljy Ainekset täytteeseen :
- oliiviöljy
- 1 mozzarella fior di latte
- 150 g kirsikkatomaatteja
- tuoreita basilikan lehtiä
- suolaa ja pippuria
- chili
- rucola
- kuivaa salamia maun mukaan
- vihreä pesto
- Camembert-juusto
Ohje
- Ohjeet taikinaan:
- Sekoita jauhot, suola ja sokeri isossa kulhossa. Lisää kuivahiiva ja sekoita.
- Kaada lämmin vesi ja ekstra-neitsytoliiviöljy kuivien aineiden joukkoon. Vaivaa taikinaa, kunnes siitä tulee sileää ja joustavaa.
- Anna taikinan levätä 45 minuuttia.
- Ensimmäisen tauon jälkeen venytä ja taita taikina. Toista uudelleen 45 minuutin kuluttua.
- Muotoile lopuksi taikina palloksi ja anna kohota 1-2 tuntia, kunnes se kohoaa kaksinkertaiseksi. Ohjeet täyttöön:
- Kun taikina on valmis, rullaa se halutun paksuiseksi levyksi ja laita pellille. Voitele taikina hieman ekstra-neitsytoliiviöljyllä.
- Viipaloi mozzarella ja levitä se tasaisesti taikinan päälle. Lisää viipaloidut kirsikkatomaatit, tuoreet basilikan lehdet, suola ja pippuri. Lisää halutessasi chiliä, rucolaa, kuivattua lihaa, vihreää pestoa tai camembert-juustoa.
- Esilämmitä uuni 220°C:een. Paista esilämmitetyssä uunissa 10-15 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskeaa ja juusto sulanut.
