Mietitkö joskus, minne se nuorekas hehku on kadonnut, kun katsot peiliin – siihen oikeaan, etkä filttereistä tehtyyn? Ja ovatko nivelesi alkaneet antaa lausuntoa joka kerta, kun teet kyykyn? Sitten meillä on sinulle resepti, joka ei ole muoti-ilmiö eikä markkinointikikka. Se on itse tehtyä kollageenia, vanhaa kunnon luueliksiiriä, jota isoäidit suosittelevat ja ravitsemusterapeutit tukevat – harvinainen tähti, joka loistaa sekä keittiössä että mikroskoopin alla.
Ei, tämä ei ole mikään tavallinen superruokatarina. Luuliemi, joka on runsaasti luonnostaan hajoavaa kollageenia, on todistetusti yksi tehokkaimmista tavoista palauttaa kehosi sisäinen tukiverkosto – se, joka pitää ihosi, nivelesi, hiuksesi, kynnet ja mielialan koossa. Tämä on itse tehtyä kollageenia!
Ikääntymisen myötä (huom: tämä alkaa jo 25 vuoden iässä)Se vähentää vähitellen kollageenin tuotantoa. Tulos? Ihosta tulee vähemmän kimmoisa, nivelistä tulee vähemmän joustavia, hiuksista ohentuneita, eikä, kyse ei ole peilien salaliitosta.
Siksi luulientä – tai "nestemäistä kultaa", kuten jotkut hyvinvointiharrastajat sitä kutsuvat – pidetään luonnollisena vaihtoehtona kollageenilisille, jotka usein jäävät jonnekin mahalaukun ja illuusion välille.
Mitä tässä keitossa oikein piilee? Tämä on itse tehtyä kollageenia!
Kollageenityypit I, II ja III, glukosamiini, hyaluronihappo, kalsium, magnesium, fosfori... Käytännössä koko aakkoset elinvoiman tukemiseksi. Ja kyllä, kaikki tämä luista ja kasviksista, ei laboratoriokoeputkesta.
Resepti: Kotitekoinen luuliemekollageeni
Ainesosat:
- 1 suurempi naudanluu ja vähän lihaa (voit käyttää myös useita kanan koipia – pieniä mutta vahvoja)
- 3 porkkanaa
- 3 persiljan juurta
- 1 sellerinjuuri
- 2 isoa sipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 laakerinlehteä
- 1 rosmariinin oksa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Vettä (riittävästi peittämään kaikki ainekset)
Valmistautuminen:
- Laita luu suureen kattilaan (tai hitaaseen liesi). Jos mahdollista, leikkaa se auki paljastaaksesi luuytimen – siinä on asian ydin.
- Kaada vettä päälle niin, että kaikki ainekset peittyvät hyvin.
- Keitä miedolla lämmöllä ainakin 10 tuntia, vielä parempi jopa 24 tuntia (jos sinulla on hidas liesi, nyt on täydellinen aika sille loistaa).
- Uusin 4 tuntia kypsennystä Lisää puhdistetut ja pilkotut kasvikset ja mausteet.
- Kun keitto on valmista, siivilöi se. Voit irrottaa ytimen luista ja lisätä sen takaisin saadaksesi lisää ravintoa.
- Säilytä lasipurkeissa: se säilyy jääkaapissa jopa 5 päivää, mutta voit myös pakastaa sen myöhempää käyttöä varten.
Miten juoda (ja nauttia) tätä itse tehtyä kollageenia?
Suositeltu päivittäinen määrä: 100–200 ml keitot. Ihanteellinen aamulla tai illalla, kun ruoansulatus on rauhallinen kuin zen-munkilla.
Keitto lämmitä hieman, älä koskaan keitä – herkät aminohapot ovat hieman pilaantuneita eivätkä pidä draamasta.
Voit juoda sitä lämpimänä juomana, lisätä miso-tahnaa aasialaisen vivahteen saamiseksi tai käyttää sitä ruokien pohjana. Se on kulinaarinen kameleontti – pienellä mielikuvituksella et tule koskaan kyllästymään.
Onko tämä itse tehtyä kollageenia?! Mitä voit odottaa?
Jos luulet näyttäväsi siltä kuin olisit tanssiaisissa kolmen kupillisen jälkeen, anna todellisuuden syleillä sinua lempeästi. Vaikutukset ovat asteittainen, mutta siksi sitäkin luotettavampi. Muutaman viikon säännöllisen käytön jälkeen voit odottaa:
- Kirkkaampi ja joustavampi iho
- Parempi liikkuvuus ja vähemmän nivelkipuja
- Vahvemmat hiukset ja kynnet
- Parempi ruoansulatus ja yleinen hyvinvointi (gelatiini on suoliston todellinen ystävä)
Johtopäätös: Suodattimien maailmassa ihosi pitäisi saada luusuodosta ja natiivia kollageenia
Itse tehty kollageeni ei ole trendi, vaan perinne. Se on todiste siitä, että jotkin asiat eivät todellakaan tarvitse uudelleenbrändäystä, koska ne ovat toimineet vuosisatoja. Kalliiden seerumien ja liioiteltujen lupausten maailmassa kupillinen luulientä saattaa kuulostaa vaatimattomalta – mutta juuri tuo vaatimattomuus on sen suurin vahvuus.
Joten laita liesi tulelle, kääri hihat (tai paina vain hitaan lieden nappia) ja hemmottele itseäsi eliksiirillä, jonka nimeen isoäitisi vannoi. Et ehkä näytä Instagram-suodattimelta yhdessä yössä, mutta olet terveempi – sisältäpäin.