Ostitko kypsän avokadon? Ei hätää! Kun ostat kypsymättömän avokadon, sinun ei tarvitse odottaa päiviä sen kypsymistä. On temppu, jonka avulla voit tehdä avokadosta pehmeän ja mehukkaan paljon nopeammin.
Oletko koskaan joutunut tilanteeseen, jossa löydät täydellisen avokadon ruokakaupasta ja huomaat, että se on kova kuin kivi? Kun ostamme avokadoja, törmäämme usein koviin hedelmiin, koska ne eivät ole vielä täysin kypsiä. Sen sijaan, että odottaisit muutaman päivän, että se pehmenee luonnollisesti, voit nopeuttaa kypsymisprosessia huomattavasti suoraan kotona.
Klassinen menetelmä omenalla tai banaanilla
Uusi avokadon kypsyttävä paras ystäväsi? Omena! Tai banaani. Kyllä, luit oikein. Jos laitat kypsymättömän avokadon paperipussiin omenan tai banaanin kanssa, kypsytysprosessi on paljon nopeampi. Miksi? Nämä hedelmät vapauttavat eteenikaasua, joka toimii luonnollisena kypsymisen kiihdyttimenä. Laita avokado ja omena paperipussiin, sulje ja jätä huoneenlämpöön.
Tulos? Aavokado on kypsä noin 1-3 päivässä. Tarkista, onko se tarpeeksi pehmeä, purista sitä kevyesti muutaman päivän kuluttua - sen ei pitäisi olla liian kovaa, mutta ei myöskään liian pehmeää, sillä ylikypsä avokado muuttuu nopeasti ruskeaksi ja tahmeaksi.
Nopeutettu versio - kypsytys uunissa
Jos tarvitset kypsän avokadon heti, on olemassa vielä radikaalimpi mutta tehokkaampi temppu: käytä uunia! Ei, et paista sitä, vaan vain "nopeuttaa" sen kypsymistä varovasti. Toimenpide on yksinkertainen: kääri avokado alumiinifolioon ja laita se uuniin, joka on kuumennettu noin 90 °C:seen. Jätä se siellä 10-15 minuutiksi. Kuumuus nopeuttaa eteenin vapautumista ja avokadosta tulee pehmeämpi.
Anna avokadon tämän vaiheen jälkeen jäähtyä ja voit valmistaa sen heti käyttöä varten – ehkä herkullisen guacamolea tai terveellistä avokadolla peitettyä paahtoleipää varten.
Avokadon säilyttäminen: mitä tapahtuu, jos jätät sen liian pitkäksi?
Mutta jos avokadosi sattuu kypsymään aikaisemmin kuin suunnittelit, älä jätä sitä tiskille! Kun avokado on täysin kypsä, säilytä se jääkaapissa. Viileämpi lämpötila hidastaa kypsymistä ja pidentää sen tuoreutta. Näin kypsä avokado voi odottaa vielä muutaman päivän jääkaapissa ennen kuin käytät sitä.
Entä jos avokado on liian kovaa eikä siinä ole omenaa?
Jos sinulla ei ole omenaa tai banaania käsillä ja avokado on edelleen erittäin kova, paras taktiikka on vain odottaa. Anna olla huoneenlämmössä, mutta ei jääkaapissa, sillä kypsyminen pysähtyy kylmässä. Anna sen kypsyä luonnollisesti muutama päivä.
Työkalu avokadon ystäville: oikea leikkaus ja säilytys
Jotta avokadosi ei hajoa tarpeettomasti, on tärkeää osata leikata se oikein. Aloita veitsellä, jonka leikkaat pituussuunnassa ja leikkaa sitten puoliksi. Poista keskiosa lusikalla ja voila! Jos sinulla on puolet yli, voitele se sitruunamehulla ja kääri tiiviisti muovikelmuun ennen jääkaappiin säilyttämistä.
Täydellinen avokado: mitä pitää ottaa huomioon
Kun ostat avokadoa, sinun tulee ohjata sen kovuutta ja väriä. Jos avokado on jo hieman pehmeää kevyesti puristettaessa, on hyvin todennäköistä, että se on kypsä tai kypsyy päivässä tai kahdessa. Kypsällä avokadolla on myös tummempi, "kypsempi" vihreä tai jopa hieman mustahko väri. Kypsymätön avokado on kuitenkin yleensä kirkkaan vihreä ja erittäin kova.
Avokadon kypsytys kotona ei ole ollenkaan monimutkaista, ja vielä vähemmän tylsää, jos tiedät muutaman tempun. Paperikassi ja omena ovat uusia parhaita ystäviäsi taistelussa kovia avokadoja vastaan. Mutta jos aika ei ole liittolaisesi, uuni on nopea ratkaisu, jota voit käyttää välittömiin tuloksiin. Mitä tahansa valitsetkin, nauti täydellisesti kypsästä avokadosta ja valmista jotain herkullista!
