Oletko koskaan avannut jääkaapin, ottanut kananmunan, rikkonut sen kattilaan ja josta on vuotanut epäilyttävän pahanhajuista nestettä? Mikään ei ole pahempaa kuin suunnitella herkullinen aamiainen ja sitten saada selville, että munat ovat mätä. Kananmunat ovat herkkä ruoka, ja niiden tuoreus katoaa ajan myötä – mutta mistä tiedät, ovatko ne edelleen turvallisia syödä? Onneksi on nopea ja helppo temppu, jonka avulla voit tarkistaa niiden laadun sekunneissa edes rikkomatta niitä.
Tarkistaaksesi ovatko ne munat Vielä parempi, et tarvitse mitään erikoisvarusteita – vain kulhoon vettä. Yksinkertaisella kelluntatestillä voit heti määrittää, onko muna vielä tuore, hieman ummehtunut vai jo syötäväksi vaarallinen. Tämä temppu ei vain säästä aikaa ja rahaa, vaan se myös suojaa sinua epämiellyttäviltä terveysongelmilta. Joten katsotaan kuinka se toimii!
Uintikoe: Vedessä oleva muna kertoo kaiken
Munassa on pieni ilmakammio, joka laajenee ikääntyessään. Kun muna laitetaan veteen, sen kelluvuus paljastaa, kuinka paljon ilmaa on jo tunkeutunut kuoren läpi.
Jos muna uppoaa pohjaan ja on vaakasuorassa, on tuoretta ja turvallista syödä. Nämä munat ovat ihanteellisia mihin tahansa valmistukseen – pehmeäksi keitetyistä munista täydelliseen munakokkelia.
Jos muna seisoo pohjassa pystyssä, tarkoittaa, että se on noin viikon vanha. Se on edelleen turvallista syödä, mutta on parempi käyttää sitä leivontaan tai kovaksi keittämiseen, koska sen koostumus voi olla vähemmän miellyttävä.
Kun muna kelluu kohti pintaa tai jopa leijuu sen alapuolella, on merkki siitä, että se on jo hyvin vanha tai jopa rikki. On parasta heittää pois tällaiset munat, koska ne voivat olla vaarallisia terveydelle.
Tämän testin taustalla oleva tiede on yksinkertainen: munankuoret ovat huokoisia, mikä tarkoittaa, että ne päästävät ilmaa läpi ajan kuluessa. Mitä enemmän ilmaa sisällä on, sitä enemmän muna kelluu.
Muita temppuja munien tuoreuden tarkistamiseen
Jos haluat olla entistä varmempi munien laadusta, voit käyttää muutamia lisämenetelmiä:
Hajutesti – Mädäntyneistä kananmunista tulee tyypillistä rikin tai mätänevän hajun. Jos sinulla on epäilyksiä, älä ota riskiä.
Munan sytyttäminen – Voit tarkistaa ilmakammion koon taskulampulla. Mitä pienempi se on, sitä tuoreempi muna.
Munanvalkuainen rakenne – Kun rikot kananmunaa, tuore muna sisältää kiinteän munanvalkuaisen, joka pitää hyvin kasassa. Vanhemmissa munissa on valuvampaa valkoista, mikä voi vaikuttaa leivontatulokseen.
Kuinka munia säilytetään oikein?
- Säilytä ne aina jääkaapissa., mieluiten noin 4–7 °C:n lämpötilassa.
- Jätä ne alkuperäiseen pakkaukseensa., koska laatikko suojaa munia muiden elintarvikkeiden hajuilta.
- Älä pese niitä ennen varastointia., koska tämä poistaa suojakerroksen, joka estää bakteerien pääsyn sisään.
Tämän yksinkertaisen tempun avulla tiedät aina, ovatko munasi edelleen hyviä. Munat vesikulhoon – ja saat vastauksesi sekunneissa! Tämä ei ole vain käytännöllinen menetelmä mädäntyneiden munien aiheuttaman ruokamyrkytyksen estämiseksi, vaan myös loistava tapa vähentää ruokahävikkiä.
Kun seuraavan kerran olet epävarma, kokeile tätä testiä ja säästä itsesi huonolta kokemukselta!