Olemme siirtymässä uuteen osaan vuoden 2014 MM-kisojen puolivälierissä ja siten taas osana jalkapallon ja kansallisen väristen kulinaaristen herkkujen nauttimista. Currywurstia Saksasta, ranskalaisia pannukakkuja odottamattomalla päätähdellä ja kuumaa kastiketta ja kuumaa makkaraa Argentiinasta, jossa intohimo vallitsee jopa jalkapallossa... pelin katsominen niin herkullisen seurauksen kanssa tekee 100%:stä nautinnollisempaa!
Kulinaaristen herkkujen mahdollisuudet ovat todella rajattomat, ja jos ei joukkue, jota kannatamme vuoden 2014 jalkapallon MM-kisoissa, niin ainakin uunin pitäisi täyttää toiveemme! Ideoita sen käyttöön seuraa.
Saksalainen currywursti
Makkara. Saksalaisen keittiön synonyymi, yksi harvoista ruokalajeista, joilla on oma museo, ja nälkäisten fanien ykkösvalinta. Nopean ja ilmaisen reseptin ansiosta säästämme hermomme jännittävään otteluun!
Ainesosat:
1 makkara ja 1 rapea Kaizer-juusto henkilöä kohden
Currywurst-kastike
1 kuppi tomaattiketsuppia
1 rkl chilikastiketta
¼ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
¼ tl jauhettua paprikaa
¼ tl mietoa chilijauhetta
Valmistautuminen:
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset kulhossa ja anna maustua jääkaapissa pari tuntia, jotta maut tasaantuvat.
Kypsennä makkara, tarjoile se rapeaksi paistetulla sämpylällä ja kaada se hyvin currywurst-kastikkeen kanssa. Täydellisen saksalaisen kulinaarisen kokemuksen saamiseksi voit lisätä hapankaalia ja tietenkin huuhdella sen alas aidolla kuohuvalla juomalla.
La Galette Saucisse: Ranska
Ranskalaistyylisiä pannukakkuja odottamattomalla lisäyksellä: makkaralla.
Ainesosat:
makkarat (1 per henkilö)
½ kuppia tattarijauhoja
½ kuppia vehnäjauhoja
½ kuppia maitoa
2 munaa
1 tl suolaa
2 ruokalusikallista vettä
Valmistautuminen:
Sekoita kaikki pannukakkujen ainekset ja anna niiden levätä hyvin tunnin ajan. Kuumenna paistinpannu ja paista seoksesta tattaripannukakkuja.
Voit tehdä galette La Galette Saucisse -leivonnaisia levittämällä sinappia pannukakkujen päälle ja kiedomalla ne vastapaistettujen makkaroiden ympärille… Ja voila! Nautit jo välipalasta, joka on erittäin suosittu jalkapallo-otteluissa Ranskan Rennesin kaupungissa.
Choripan chimichurri-kastikkeella: Argentiina
Tarjoile kuumille argentiinalaisille ja heidän intohimoisesti pelaamalleen jalkapallolle lämmintä ruokaa.
Ainesosat:
Argentiinalainen chorizo-makkara tai italialainen kuuma makkara
kaizers-muroja (voit paistaa niitä kevyesti rapeiksi)
Chimichurri-kastiketta varten:
½ kuppi oliiviöljyä
¼ kupillista (punaista)viinietikkaa
¼ kuppia vettä
½ kuppia silputtua persiljaa
1 pieni sipuli (silputtuna)
3 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
1 tomaatti (kuorittu, siemenet poistettu ja kuutioitu)
1 rkl kuivattua oreganoa
1 rkl chiliä (jauheena)
1 ruokalusikallinen merisuolaa
1 tl jauhettua mustapippuria
1 tl chilijauhetta
Valmistautuminen:
- Sekoita kaikki kastikkeen ainekset hyvin kulhossa, peitä muovikelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli. Jotta maut sekoittuvat mahdollisimman hyvin ja ruoka säilyy tuoreena, poista folio noin tuntia ennen tarjoilua. Grillaa makkarat ja levitä valutettu liemi leivän päälle. Voit paistaa niitä kevyesti, jotta niistä tulee miellyttävän rapeita. Tarjoile makkarat kaiser-rullien päällä ja peitä ne runsaalla chimichurri-kastikkeella. Nyt ottelu voi alkaa!
