Mustia papuja lähetetään vain yhteen maahan, kahvin tuottajaan - Kolumbiaan, ja sieltä se tuo slovenialaisille juoman ystäville erilaisia aromeja ja makuja, jotka heijastelevat maan ja sen asukkaiden maantieteellistä monimuotoisuutta. Kolumbialaista mustaa kultaa voi nyt maistaa ja ostaa Ljubljanan Gornji trg:stä, jossa meitä odottaa ensiluokkainen kahvi.
Urbaani piste
Tabay Brothers, joka aloitti tarinansa lähes kaksi vuotta sitten, on avannut ovensa gourmet-pikaruokamaailmaan Ljubljanassa. Nykyään uudessa paikassa, samalla tunnistettavalla maulla, he valloittavat hampurilaisilla, voileipillä, keitoilla ja salaateilla.
Makealle, "makkaralle" ja kaikille, jotka rakastavat štruklia, varokaa! 1. maaliskuuta 2017 Slovenian ensimmäinen stukkokauppa avattiin Ljubljanassa. Moji štruklji Slovenije kutsuu meidät Plečnikin pelihallien alle, jossa perinteinen lähestymistapa slovenialaisten ruokien valmistukseen ja modernin keittiön haasteet kietoutuvat toisiinsa. Sen on luonut kokki Peter Vogelnik, joka perinteitä kunnioittaen, monien vuosien kokemuksella, kovalla työllä, tiedolla ja innovaatioilla valmistaa arvostetuimpia ja monipuolisimpia huippulaatuisia štruklija, jotka eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Etkö usko sitä? Kokeile!
Vuoden alussa maailman 50 parhaan ravintolan (50 Best Restaurants) valintaakatemia valitsi Ana Rošin maailman parhaaksi kokiksi, ja hänen menestyksensä siivillä listalle pääsi myös hänen ravintolansa Hiša Franko. maailman parhaista ravintoloista.
Lars & Sven Burgers saapuu Ljubljanan keskustaan! Tästä ovat erityisen iloisia kaikki mehukkaiden hampurilaistensa ja rapeiden perunoidensa ystävät. Lars & Sven asettuu siis osoitteeseen Šubičeva 1 ennen uuden lukuvuoden alkua ja varmistavat yhdessä arkkitehtuuristudion Medprostor, doo kanssa, että baari sopii hienosti Plečnikin pelihalliin ja säilyttää samalla omansa. tunnistettava vintage teollinen sisustustyyli.
Todellinen paratiisi kahvin ystäville odottaa meitä Ljubljanan kaupunginmuseossa. Siellä sijaitsee Stow Specialty Coffee Shop, jolla on oma paahtimo, kaksi akatemiaa (yksi Mariborissa, toinen Kamnikissa) ja tietysti kahvila. Heidän tehtävänsä on löytää ja tarjota laadukkaimpia sesonkikahveja ja maistaa niitä tavalla, johon emme ole tottuneet tähän mennessä.
Ljubljanan keskustassa, vain kivenheiton päässä Prešeren-aukiolta, on avattu Gig-baari, jossa tarjoillaan aamuisin tuoksuvaa kahvia, päivällä valikoituja lounaita ja illalla olutta ja elävää musiikkia. entinen Lačna kozan teurastamo.
Ljubljana on rikkaampi Ice Wave, jäätelöbaari, jossa kylmä jälkiruoka valmistetaan edessäsi viehättävällä tavalla - pakastelautasella. Se sijaitsee osoitteessa Trubarjeva cesta 7 Ljubljanassa. Ice Wave Ljubljana on osa espanjalaista franchising-sarjaa, joka on nauttinut valtavasta menestyksestä kotimaassa.
"Ainoa varmuus elämässä on muutos", sanoo kuuluisa sanonta. Tämä koskee myös ruokaa, ja tätä sääntöä noudatetaan myös Verace-pizzeriassa. Tämä Slovely Parkissa oleva saa nuoremman ja teknisesti edistyneemmän sisarensa, Verace 2.0:n, joka edelleen noudattaa napolilaista perinnettä tärkeimmissä yksityiskohdissa. Ja tärkeintä napolilaisessa pizzassa on ehdottomasti Napolista tuodut laadukkaat raaka-aineet ja perinteinen pizzan valmistusresepti.
Ensimmäinen pakkaamaton myymälä avataan Ljubljanassa. Snaga avaa yhdessä Ljubljanan kunnan kanssa vaihtoehtoisen ostoskeskuksen keskustaan. Tämä on ensimmäinen pakkaukseton myymälä Sloveniassa, joka tulee olemaan myös vuokraamo ja kahvila, ja se tulee esittelemään vain paikallisia ja reiluja tuotteita.
BIC Ljubljana on avannut kunnostetun myymälän KRUHarije ja CUKRnije, joissa on saatavilla keskuksen opiskelijoiden valmistamia leipomo- ja konditoriatuotteita koulun leipomo- ja konditorialiikkeestä.
Ek bistro sijaitsee kaukana Ljubljanan suurimmasta hälinästä ja näköalalla Ljubljanicaan, Petkovškovo nabrežjen ja Usnjarska ulican kulmassa. Uusi ravintola Žitnen vieressä keskittyy eniten aamiais- ja brunssi-annoksiin, jotka sopivat myös lounaaksi.