kulinaarinen

Hyvyys Aasiasta Kikherneet ovat peräisin Aasiasta, mutta nykyään niitä viljellään ja käytetään pääasiassa Turkissa, Meksikossa ja Intiassa. Tämän palkokasvin hedelmä sisältää yhdestä kolmeen siementä, jotka ovat hieman hernettä suurempia. Joidenkin luokittelujen mukaan kikherneet tulisi jakaa Desiin (pienemmillä, tummemmilla siemenillä ja...

Italialaista mestariteosta Buffalo mozzarellaa valmistetaan nykyään monissa maailman maissa: Sveitsissä, Amerikan Yhdysvalloissa, Australiassa, Brasiliassa, Venezuelassa, Argentiinassa, Egyptissä... Sen alkuperämaa on ehdottomasti Italia. Tuottajia löytyy Roomasta Salernoon, Foggian alueelta, Napolista ja...

Elixir on Laška-panimomestarien kehittämä vahva olut, joka sisältää 16 % uutetta perusjälkiruoasta ja 7,6 % alkoholia tilavuudesta. Se on meripihkaa, väriltään punaruskea, ja sillä on miellyttävä, lempeä, maltainen tuoksu. Sille on ominaista laaja valikoima makuja - suklaasta hedelmäiseen aromaattiseen...

Pinjansiemeniä kaikkialta Pinjansiementen kotimaana sanotaan olevan Iberian niemimaa; nykyään niitä kasvatetaan pääasiassa Välimeren maissa, Espanjassa ja Portugalissa. Kestää vähintään 15 vuotta, ennen kuin puu tuottaa käpyjä, mutta se voi kantaa niitä jopa 100 vuotta. Kävyt poimitaan pääsääntöisesti käsin ja jätetään aurinkoon...

Ruokaa aivoille Kaikenlaisten saksanpähkinöiden ytimet ovat syötäviä, runsaasti erilaisia öljyjä, niitä syödään raakana tai kypsennettynä, useimmiten jälkiruokissa. Saksanpähkinäöljyä pidetään arvokkaana erikoisuutena, ja sitä käytetään erittäin pieniä määriä, useimmiten salaattien ja erilaisten kastikkeiden makua rikastuttaa. Pähkinä...

Makea terveys Volcanic Nectar on tunnetuin sininen agave-makeutusainemerkki - sokerin korvike, jolla on alhainen glykeeminen indeksi ja neljä kertaa makeampi kuin tavallinen sokeri. Monien mielestä agave on virheellisesti luokiteltu kaktuksiksi, mutta se on mehikasvi, joka on kotoisin...

Seuraavassa kulinaarisessa herkussa pääsemme kokeilemaan mm. vasikanlihamedaljonkia parsalla ja katkarapuilla ja peppadew-kastikkeella...Peppadew? Muutama vuosi sitten yrittäjä ja maanviljelijä löysi mielenkiintoisen pensaan loma-asuntonsa lähellä v. Etelä-Afrikka, jonka hän...

Todennäköisesti jokainen teistä tuntee porcini-sienet. Vaikka et olisikaan innokas sienestäjä, voit ostaa niitä paikallisilta markkinoilta syksyisin, ja niitä on saatavilla pakastettuna tai kuivattuna ympäri vuoden. Sieniä valmistettaessa meidän on ensin tiedettävä, että niitä ei suositella kuorimaan tai pestä. Jurčki päällä...

AINESOSAT 2 HENKILÖLLE: 100 g tuoretta okraa, 2 tl oliiviöljyä, 2 ripaus jauhettua pippuria, 2 tl balsamiviinietikkaa, 200 g rucolaa, 8 kirsikkatomaattia, 8 kg katkarapuja, 1 appelsiini, ripaus suolaa .

Nykyään okra on suosittu ja tärkeä ruoka trooppisissa kolmannen maailman maissa. Okra, tämä outo kasvi Okran pitkänomaiset vihreät hedelmät korjataan, kun ne ovat vielä nuoria, pieniä ja kiinteitä. Yleensä kasvi kantaa hedelmää jo kahden kuukauden kuluttua istutuksesta. Sitten voimme nauttia...

Arganpuu, aavikkoberberien "elämän puu", kasvaa vain Marokon lounaisosassa Agadirin ja Essaouiran ympäristössä. Ruoanlaitossa käytetty ja myös kosmetiikkateollisuudessa arvostettu arganöljy saadaan arganpuun hedelmistä. Perinteinen öljynottomenetelmä on erittäin...

AINESOSAT: 1/2 makeaa ananasta 1 rkl arganöljyä 5 dkg manteleita ripaus jauhettua punaista paprikaa 2 rkl jauhettua sokeria 2 lusikallista sitruunajäätelöä VALMISTELU: Leikkaa jäähtynyt ananas ohuiksi viipaleiksi ja laita lautaselle. Kaada päälle sekoitus...