4 keskikypsää banaania (oikein kaareva) 40 g voita 2 rkl kukkahunajaa 2 munanvalkuaista 20 g pöytätärkkelystä ripaus kanelia ja sitruunan kardemumma mehua Sulata puolet voista ja paista nopeasti kuoritut banaanit. Päällä...
kulinaarinen
Kapriksilla on epätavallinen maku: terävä, voimakas, hieman mausteinen, suolainen ja omituinen aromi. Useimmiten kohtaamme etikkaan, balsamiviinietikkaan, öljyyn tai suolaan ja suolaveteen marinoituja kapriksia (sama pätee hedelmiin). Huolimatta siitä, että niitä käytetään harvoin kotona, ne ovat välttämätön Välimeren...
AINESOSAT: 600 g leveitä pinaattinuudeleita 1 rkl kapriksia 100 g savustettua lohta 50 g artisokan sydämiä 50 g valkosipulin kynttä, suolaa, pippuria 10 g voita 1 dl valkoviiniä 2 dl keittopohjaa VALMISTELU: Leveitä pinaattinuudeleita ...
Todennäköisesti kohtaamme hapankirsikoita useammin kuin uskommekaan. Sen lisäksi, että se lisää niiden siirappia erilaisiin jälkiruokiin ja hilloihin, se on myös olennainen osa monia juomia ja liköörejä. Kuivatut kirsikat löytyvät usein erilaisista energiapatukkaista tai mysliistä, niitä voi syödä myös...
AINESOSAT: 0,5 l makeaa kermaa 0,15 kg mascarponea 4 ruokalusikallista sokeria 5 gelatiinivaniljatankolehteä 0,3 kg Amarena kirsikoita VALMISTELU: Keitä kerma ja lisää neljä ruokalusikallista sokeria. Liota liivatelehdet kylmään veteen ja...
AINESOSAT: 1/2 l makeaa kermaa, 3 rkl sokeria, 1 tikku vaniljaa, 3 arkkia gelatiinia, 1 granaattiomena, 1 lusikallinen jauhettua sokeria, 1 lusikka vodkaa.
AINESOSAT: 1 tuore kypsä ananas 3 tuoretta persikkaa 2 kupillista jäähdytettyä kamomillateetä 1 dl makeaa viiniä, voi olla Muscat 2 rkl hunajaa vastapuristettua sitruunaa hienonnettuja limetinlehtiä VALMISTELU: Sekoita persikka ja ananas tehosekoittimessa hedelmäisen...
Kamomillalla on pitkä käyttöhistoria ruoansulatusongelmien lääkkeenä. Kamomillateetä käytetään rauhoittamaan, lievittämään unettomuutta ja vatsakipuja. Se on maailman yleisimmin kulutettu tee, jota voidaan käyttää myös monien kasvien hoitoon. Muuten kamomillaa käytetään myös aromaterapiassa, hoidossa...
Ainekset 2 hengelle: 4 tuoretta viikunaa, 8 pientä mozzarellapalloa, 8 kirsikkatomaattia, 8 dkg rucolaa, suolakurkkua, 8 dkg tuoretta ananasta, 0,3 dcl oliiviöljyä, 0,3 dcl konjakkia, tilkka vihreää tobaskoa ja tuoretta sitruunamehua, lehtiä...
Ainekset 4 hengelle: 450 g hirven keuhkoraistia, ripaus suolaa ja pippuria, 1 dl konjakkia, 1 tl katajanmarjoja, 1 rkl rotisseur zenfaa, 1 dl keittoa tai hirvenlihapohjaa, Valmistus: Paista nopeasti hyvin maustetut peuran medaljongit oliiviöljyssä, ...
Ainekset: 6 dcl makeaa kermaa, 2 arkkia gelatiinia, 0,3 dcl rommia, 2 vaniljasokeria, 3 rkl sokeria, 3 veitsen kärkeä juuri raastettua inkivääriä Valmistus: Kiehauta puolet kermasta ja lisää kaikki muut ainekset. Vatkaa loput puolet kermasta ja...
Ainekset: 8 parsaa, 6 seljankukkaa, 12 dkg raakariisiä, 6 salottisipulia, 1 dcl oliiviöljyä, ripaus suolaa ja valkopippuria, 1 dcl valkoviiniä, 7 dcl suolaista tilliä tai keittopohjaa, 2 rkl granaa padana, 1 rkl raakavoita, 1 dcl makeaa...