TERVEELLINEN, MUTTA MYÖS MAKUINEN Kuinka monta kertaa päivässä lupaat itsellesi, että tästä lähtien syöt vain terveellistä ja terveellistä ruokaa, josta ei tule närästystä ja vatsasi tuntuu vihdoin lomalta? Tietenkin mielessämme on terveellistä, kevyttä, raikasta ja erittäin maukasta ruokaa, minkä vuoksi Mariborin Koklassa,...
TERVEELLINEN, MUTTA MYÖS MAKUINEN Kuinka monta kertaa päivässä lupaat itsellesi, että tästä lähtien syöt vain terveellistä ja terveellistä ruokaa, josta ei tule närästystä ja vatsasi tuntuu vihdoin lomalta? Tarkoitamme tietysti terveellistä, kevyttä, raikasta ja äärimmäisen maukasta ruokaa, joka aiheuttaa yhä enemmän liikenneruuhkia Mariborin Koklassa, Europark-kauppakeskuksessa. Älä tee virhettä! Kokla ei opeta lentämään, vaan syömään terveellistä ja monipuolista ruokaa. Kun vieraat alun perin katselivat ruokalistoja peloissaan eksoottisten ruokayhdistelmien takia, suurin osa heistä pyytää nyt toistoa. Koklassa sinut lumoaa välimerellisillä vivahteilla varustettujen gourmet-kokeilujen parissa. Ja mitä se tarkoittaa? Paljon kauden vihanneksia ja hedelmiä, yksinomaan tuoreita yrttejä, pääasiassa valkoista lihaa, jota käytetään enimmäkseen lisäravinteena, ja erityisesti klassikoiden puuttuminen kaikessa loistossaan. "Kokeilemme täällä reseptejä, ja jos ruoka onnistuu, tarjoamme sitä vieraille", kommentoi kokki Simona, joka yhdessä tiiminsä kanssa valmistaa jokaisen ruoka-annoksen yksilöllisesti. Koklalla hieman vähemmän perehtyneiden gourmantien ruokalista on kuin tieteisfiktiota: paistettua siipikarjaa parmesaanikuorella ja grillattuja kasviksia, vihreä salaatti broilerin kera, rahkasalaattia, yrttejä, paahdettua seesami- ja sinappikastiketta; kananmaksa rosmariinilla ja omenoilla, perunasoseella paistetun pekonin kanssa; kanarullat kasvisten kera gorgonzola-kastikkeessa, basilikaa ja mustaherukoita ja lista jatkuu loputtomiin. Koklassa he eivät huolehdi vain sielustasi, vaan myös aisteistasi, erityisesti näöstäsi. Heidän ruoansa ovat todellista silmänruokaa, jossa he käyttävät pääasiassa kukka-, vihannes- ja hedelmäkoristeita, joihin tähän asti oli totuttu vain hääjuhlissa. Vatsaasi hoitava "höyhenäiti" rajoittaa kuitenkin valintojasi. Ne tarjoavat seitsemän erilaista ruokalistaa, jotka vaihtuvat kahden kuukauden välein. Miten muuten voisi luopua niin monipuolisesta pastasta, salaateista ja kanasta, jossa on paljon vihanneksia ja yrttejä?! Kulinaarisen uudelleenkoulutuksen tarve ei koskenut vain kokeneita gourmetteja, vaan kaikkia sukupolvia. Koklassa voit ruokailla uusista tuotteista erityisen innostuneiden liikemiesten, perheiden ja erityisesti nuorten seurassa. Ehkä myös siksi, että kevyiden, tuoreiden ja nykyaikaisten aterioiden hinnat ovat edullisia käytännössä kaikille, keski- ja alemman hintaluokan gourmetille. Ei ole mitään syytä punastua laskettaessa viimeistä kolikkopinoa pitkään. Kaikki gourmet-reitit johtavat siis Koklaan, jossa sinua odottaa jännittävä kulinaarinen kokemus. Oletko valmis appelsiinimehupastaan?
