Turistitila Kabaj Morel sijaitsee Goriške Brdin sydämessä, tarkemmin sanottuna Šlovrencin kylässä. Sitä ympäröivät monet viinitarhat, joten tunne vie sinut Italian Toscanaan.
Viininvalmistus ja catering heillä on pitkät perinteet kabajien kanssa. Kabayn perhe viljelee 12 hehtaaria viinitarhoja kahdella paikkakunnalla Brdyssä, jonne on istutettu 55 000 viiniköynnöstä. Kaikki viinit on kypsytetty vähintään vuoden ajan ranskalaisista tynnyreistä, ja myöhemmin ne jalostavat makuaan pulloissa useita kuukausia. Viinitalon erikoisuus on viinintuotanto kvevri-astioissa, amforat, jotka tuotiin viinien esi-isien kodista Georgiasta. Amerikkalainen eliittilehti valitsi KABAJ-viinitilan neljä kertaa maailman 100 parhaan viinikellarin joukkoon. Viini & Väkevät alkoholijuomat.
Viini ja keittiö kuuluvat ehdottomasti yhteen, joten ei ole yllätys, että myös catering on osa perheen elämää Ehkä Morel. Goriške Brdyn leuto ilmasto ja maisema vaikuttivat ratkaisevasti keittiöön. Erilaiset perinteet (slovenialainen, friulilainen, habsburgilainen) ovat kietoutuneet tähän maahan, ja siksi "briška"-keittiö on jotain erityistä. Kabajin kotitilalta etsittiin isoäitiensä keittokirjoja ja rikas "brisque" keittiö lisäsi ripaus uutuutta ja mielikuvitusta. Suljettujen juhlien ja ryhmien gourmet-hemmottelua varten he valmistavat erikseen sovitun menun, johon kuuluvat viinit. Ja halutessasi kierros viinikellarissa.
Talossa Ehkä Morel heillä on 6 kahden hengen huonetta. Huoneet ovat suuria, tilavia ja aurinkoisia. Huoneet on sisustettu pastellin puulla, lämpimillä väreillä yhdistettynä metalliin. Heidän kokkinsa hemmottelevat sinua perinteisillä ruoillaan joka päivä, ja heidän viininsä tyydyttävät kaikkein ystävimmätkin.
Ansaitulla tauolla odottaa paljon elämyksiä, sillä Kabajin kotitila on erinomainen lähtökohta pitkille kävelyille ja tutkia Goriška Brdan luonnon- ja kulttuurihelmiä.
