Oletko koskaan katsonut valokuvaa kultaiselta parikymppiseltäsi nostalgian vallassa ja miettinyt: "Missä se iho on? Missä ovat ne nivelet, jotka eivät narisseet joka kyykyssä?" Älä huoli, et ole yksin. Ja vastaus ei ole supermarketin uusimmassa "kollageenishotissa", joka maksaa enemmän kuin illallinen kahdelle, vaan – yllättäen – purkissa. Itse tehtyä kollageenia!
Esittelemme sinulle kotitekoista kollageeni: täyteläinen, hitaasti kypsennetty luuliemi, josta mummo pitäisi ja jota tiede mielellään tukisi. Tämä ei ole Instagram-trendi, vaan toimivaksi todistettu käytäntö – ja lompakkosi on varmasti innoissaan.
Kaikki yhdessä kattilassa: miksi tämä keitto on enemmän kuin vain lohturuokaa?
Itse tehty kollageeni on kehomme proteiinisupertähti – se pitää kaiken koossa ihosta nivelsiteisiin, nivelistä hiusjuuriin. Ai, ai, tuo luonto – 25 vuoden iän jälkeen kollageeni alkaa kauniisti (ja hiljaa) kadota kehostamme. Tuloksena? Kuiva iho, narisevat nivelet ja tunne, että kehomme yhtäkkiä tarvitsee enemmän huoltoa kuin vanha auto.
Kotitekoinen luuliemi (kotitekoinen kollageeni) on täynnä luonnollisesti hajoavaa kollageenia, glukosamiinia, hyaluronihappoa ja tärkeitä mineraaleja. Ja vaikka kollageenilisät päätyvät usein mahahappoon (toiveidesi ohella), keho tunnistaa, hyväksyy ja käyttää kotitekoista lientä – juuri siellä, missä sitä eniten tarvitaan.
Resepti: itse tehty kollageeni – kollageenia ruokalusikallista kohden (itse tehty, tieteellisellä tuella)
Ainesosat: (kotitekoinen kollageeni)
- 1 naudan luu ytimineen (voit korvata sen kananjaloilla – ei kovin hohdokasta, mutta erittäin tehokasta!)
- 3 porkkanaa
- 3 persiljan juurta
- 1 sellerinjuuri
- 2 isoa sipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 laakerinlehteä
- 1 rosmariinin oksa
- suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistusprosessi: Kotitekoinen kollageeni
- Laita luu, mieluiten puoliksi leikattuna, jotta luuydin paljastuu, suureen kattilaan tai hitaaseen liesituulettimeen.
- Kaada vettä päälle, kunnes kaikki ainekset peittyvät.
- Keitä miedolla lämmöllä ainakin 10 tuntia – jos sinulla on aikaa (ja kärsivällisyyttä), sinun pitäisi 24 tuntia.
- Lisää vihannekset ja mausteet viimeisten 3–4 tunnin aikana.
- Lopuksi siivilöi, koverra luuydin irti ja palauta se halutessasi nesteeseen.
- Säilytä jääkaapissa jopa 5 päivää tai pakastimessa – varaa varastoon päiviä, jolloin nykyajan väsymys iskee.
Miten kollageenia käytetään niin, että se toimii (eikä kyllästytä)?
Parhaan tuloksen saavuttamiseksi juo 100–200 ml lientä päivittäin. Ihannetapauksessa: aamulla tai illalla, kun ruoansulatusjärjestelmäsi on virkeämpi. Lämmitä sitä hieman (älä keitä!) ja juo sitä kuin teetä – se tosin maistuu paljon vakavammalta.
Tai voit leikitellä täytteillä: kurkuma, misotahna, inkivääri – sinun kulhosi, sinun sääntösi. Mutta perusversio on itsessään hyvinvointia lusikan avulla. Ja kyllä, voit tarjoilla sitä niinä iltoina, kun Netflix kutsuu ja kehosi kuiskaa: "Nyt jotain todella terveellistä, kiitos."
Mitä voit odottaa? Kotitekoista kollageenia?
Jos toivoit näyttäväsi tekoälyavatarisi kaltaiselta kolmen kulauksen jälkeen – ei aivan. Mutta jos juot säännöllisesti, huomaat konkreettisia muutoksia muutamassa viikossa:
- joustavampi ja säteilevämpi iho (luonnollinen hehku!)
- vähemmän nivelkipuja ja enemmän joustavuutta
- vahvemmat kynnet ja vähemmän karvoja harjassa
- parantunut ruoansulatus – gelatiinilla on hyödyllinen vaikutus suoliston limakalvoon
Keitto, joka on kestänyt ajan (ja Instagramin) testin
Kapselipohjaisten superruokien ja "pikaratkaisujen" aikakaudella itse tehty kollageeni tarjoaa jotain mullistavaa: hitaasti vapautuvan vaikutuksen, joka todella toimii. Se on ikivanha, mutta silti tarpeeksi älykäs nykypäivän tarpeisiin.
Joten seuraavan kerran, kun seisot lisäravinnehyllyn edessä ja mietit, onko "Himalajan hapella hydrolysoitu kalakollageeni" todella tarpeellinen, mieti tätä: Mummon keitto on selvinnyt sodista, taantumista ja internetistä – ja nivelesi kiittävät sinua siitä.
Viimeinen vinkki?
"Hohtosuodattimen" sijaan – kulhollinen keittoa. Markkinointilupausten sijaan – kollageenia, jota oikeasti syöt. Ja "ikääntymistä ehkäisevien" voiteiden sijaan? Ehkä vain muutama tunti hidasta keittämistä ja rakkautta kattilassa.
Tulos? Nuoruus, joka ei ole välitöntä – vaan aitoa.
Pititkö tästä artikkelista? Jaa se isoäitisi, ystäväsi tai työtoverisi kanssa, joka valittaa polvistaan jo kolmekymppisenä. Äläkä unohda: todellinen kauneus tulee sisältä. Kirjaimellisesti – luuliemestä.
