Kotitekoisen majoneesin resepti on helppo ja yksinkertainen. Kotitekoisessa majoneesissa maku on todella erilainen, koska tuoreista raaka-aineista syntyy oikeat maut. Kotitekoinen majoneesi on paljon parempi valinta ja on myös terveellisempää kuin kaupasta ostettu.
Kotitekoisen majoneesin valmistamiseksi tarvitset vain viisi ainesosaa, ja sen valmistus on nopeaa ja helppoa.
Ainekset kotitekoiseen majoneesiin:
- 1 iso kotimainen muna - sen tulee olla huoneenlämpöinen
- 1,25 kupillista öljyä – käytä mieluummin tavallista öljyä kuin oliiviöljyä, sillä siitä tulee katkera maku
- 1/2 tl jauhettuja sinapinsiemeniä - tai ruokalusikallinen dijonia tai tavallista sinappia
- 1/2 tl suolaa
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
Kotitekoisen majoneesin valmistus
Laita ¼ öljyä, kananmunaa, jauhettua sinappia ja suolaa tehosekoittimeen. Sekoita 30 sekuntia tai kunnes ainekset ovat sekoittuneet ja saavat kauniin keltaisen värin. Lisää loput öljyt kevyesti ja hitaasti sekoittaen. Jos lisäät öljyn liian nopeasti, siitä ei tule oikeaa koostumusta. Sekoita noin 90 sekuntia tai kunnes majoneesi on kermaista. Lisää sitten sitruunamehu ja sekoita vielä 5 sekuntia. Majoneesi on nyt käyttövalmis. Voit säilyttää sen jääkaapissa jopa 5 päivää. Nauti ja hyvää juoksua!
