Kuinka lämmittää ruokaa oikein? Mitä ruokaa saa lämmittää ja mitä ei. Ja miten lämmitetään ruoka niin, että se maistuu hyvältä? Temppuja ruoan lämmittämiseen oikein!
Kuinka lämmittää ruokaa?! Jotkut ajattelevat, että ylijäämät ovat kuin entiset kumppanit: ne eivät vain maistu hyvältä lämmitettynä. Tällä suhteella on kuitenkin toinen puoli: jälkeen Slovenian tasavallan tilastotoimiston tiedot vuodelta 2018 jokainen slovenialainen heittää pois keskimäärin 68 kg ruokaa vuodessa. Toivomme, että tämä ei ole (enää) käytäntö teidän kotitaloudessanne ja että osaatte käyttää ylijäämäruokaa oikein ja lämmittää ne - olipa kyseessä sitten kala, liha tai pasta. Jos olet vielä hieman jumissa tällä alueella, hän voi auttaa sinua neuvomaan, kuinka voit lämmittää ylimääräistä ruokaa oikein, jotta se maistuu hyvältä.
Kuinka lämmittää ruokaa oikein?
Ruoan lämmittämisen perussääntö on seuraava: lämmitämme sen uudelleen siellä, missä se valmistettiin. Joten - paista kanaa uunissa, lihaa pannulla, keittoa kattilassa. Jos tämä ei ole mahdollista (esim. otamme ruokaa mukaan töihin), voimme käyttää myös mikroaaltouunia. Ja silloin nämä temput ovat hyödyllisiä!
Pastan kuumennus
Kuinka lämmittää pasta oikein?! Pasta, joka oli eilen täydellisesti al dente, voi olla sitkeää tai täysin kuivaa tänään! Itse asiassa pastan uudelleen lämmittäminen voi olla melkoinen haaste. Lisää aluksi hieman nestettä kastikkeen mukaan - tomaattikastikkeessa vettä, kermakastikkeessa maitoa, pähkinäöljyä. Peitä sitten kannella, jossa on tuuletusaukko ja laita mikroaaltouuniin. Sekoita silloin tällöin. Tai pastaa, esim. lämmitä lasagne uunissa. Laita päälle vielä hieman kastiketta, peitä alumiinifoliolla ja paista.
Astioiden lämmitys "lusikalla"
Miten keitto lämmitetään oikein?! Keitot tai kastikkeet lämmitetään nopeasti ja helposti kattilassa välillä sekoittaen. Voit myös käyttää mikroaaltouunia. Nestemäistä ruokaa lämmitetään useassa vaiheessa ja sekoitetaan välillä. Varmista, että käytät kantta, jotta mikroaaltouuni ei likaannu keiton tai kastikkeen lämmittämisen aikana. Aseta se hieman vinosti päästääksesi höyryä.
Kalojen lämmitys
Kuinka lämmittää kalat oikein? Mikroaaltouuni ja kala eivät ole paras pari. Kala kuivuu tai ylikypsyy nopeasti. Puhumattakaan epämiellyttävästä hajusta, joka leviää koko huoneeseen. Joten paras tapa lämmittää kalaa on käyttää pannua ja matalaa lämpöä. Kesti vähän kauemmin, mutta kalasta tulee maukkaampaa. Voit lämmittää paistetut kalat leivänpaahtimessa, jotta niistä tulee mukavan rapeita.
Lihan kuumennus
Kuinka lämmittää liha oikein?! Laita liha mikroaaltouunin kestävään astiaan. Lisää hieman nestettä, jotta liha ei kuivu kuumennettaessa ja peitä kannella. Tämä luo kuumaa höyryä, joka pitää ruoan mehukkaana ja varmasti tuhoaa kaikki bakteerit. Ennen kuumennusta voit leikata lihan suikaleiksi, jotta se lämpenee tasaisemmin.
Riisin lämmitys
Kuinka lämmittää riisiä oikein?! Suurin ongelma riisin ja muiden viljaisten ruokien kanssa on, että ne ovat yleensä kivikovia kuumentamisen jälkeen. Tämän estämiseksi lisää riisiin hieman nestettä ja peitä kulho tai lautanen kostealla talouspaperilla. Tämä säilyttää nesteen ja estää riisiä kuivumasta.
Vihannesten lämmitys
Kuinka lämmittää vihannekset oikein?! Kasvisjäännökset voidaan lämmittää nopeasti ja helposti. Kuumennat uunissa rapeat ja paahdetut kasvikset, esim. uuniperunat ja hyvin kypsennetyt tai mielenvihannekset mikroaaltouunissa.
Öljyisten astioiden lämmitys
Kevätkääryleet, paistetut sipulirenkaat, perunat, jopa kana - kaikki oli rapeaa, mutta lämmitettynä se muuttuu tahmeaksi. Eikä mitään maukasta. Jos haluat syödä näitä ruokia seuraavana päivänä, on suositeltavaa lämmittää ne kuivailmakeittimessä tai leivänpaahtimessa.
Taikinaastioiden lämmittäminen
Sama koskee taikinapohjaisia ruokia, kuten pizzoja tai voileipiä. Jotta ne eivät kuivuisi, ne on peitettävä alumiinifoliolla ja lämmitettävä alhaisessa lämpötilassa.
