Sienet ovat ruoka, joka sopii hyvin kastikkeisiin, salaatteihin jne. Mutta kun opit tätä reseptiä, valmistat useimmiten leivitettyjä herkkusieniä.
Leivotut herkkusienet ovat ruokalaji, jota voi syödä sellaisenaan tai lisukkeena salaatteihin, perunoihin, vihanneksiin jne. Olemme varmoja, että jopa lihan ystävät nauttivat siitä maistaessaan mestareita he eivät enää kaipaa. Sienet sopivat erinomaisesti lihan korvikkeeksi riippumatta siitä, oletko kasvissyöjä, vegaani tai haluatko vain muuttaa.
Paistetut sienet
Ainekset
- 400 grammaa korppujauhoja
- 100 grammaa jauhoja
- 150 ml maitoa
- 10 suurta mestaria
- lusikallinen sitruunamehua
- öljyä paistamiseen
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- 6 ruokalusikallista hienonnettua persiljaa
Ohje
- Pese ja kuivaa persilja. Sekoita tuoretta persiljaa ja korppujauhoja tehosekoittimessa, kunnes saat hienoksi jauhetun seoksen. Lisää suolaa ja pippuria halutessasi.
- Kaada sitruunamehu maidon joukkoon ja anna seistä kymmenen minuuttia.
- Puhdista sienet ja leikkaa ne noin sentin paksuisiksi viipaleiksi.
- Levitä kaikki leivän aineet keittiön pinnalle: siivilöi jauhot, maito sitruunalla ja korppujauho kolmeen kulhoon erikseen.
- Nyt on herkkusienien vuoro. Kasta kukin herkkusieni jauhoihin, maitoon ja lopuksi persiljamuruihin ja laita sitten esilämmitettyyn uuniin noin kolmeksi minuutiksi saadaksesi rapeaa kullanruskeaa kuorta.
- Paistetut sienet tarjoillaan majoneesikastikkeen kera.
