Porkkanakakku saksanpähkinöillä on suosittu jälkiruoka, jossa porkkanoiden ja pähkinöiden täyteläinen maku yhdistyy pehmeässä ja mehukkaassa keksissä. Se ei ole vain helppo valmistaa, vaan se on myös erittäin ravitseva, sillä porkkanat lisäävät makeutta ja kosteutta ja saksanpähkinät tarjoavat rapeaa rakennetta. Tämä kakku on loistava valinta perheen lounaalle, lomajuhliin tai vain iltapäiväkahvin makeuttamiseen.
Vaikka se ei ehkä kuulostakaan klassiselta kakulta, porkkanoiden ja saksanpähkinöiden yhdistelmä on todellinen herkku, joka ilahduttaa niitäkin, jotka eivät ehkä ole kasvisten jälkiruokien faneja. Porkkanat kakussa eivät ole vain terveellinen ainesosa, vaan ne lisäävät makeutta ja tarjoavat ihanan pehmeän koostumuksen. Saksanpähkinät luovat keksien miellyttävän rapeuden, mikä antaa kakulle erityisen viehätyksen. Se on nopea ja helppo valmistaa, joten voit nauttia sen milloin tahansa, kun haluat jotain makeaa, mutta ei liian vaativaa.
Korenčkova torta z orehi
Ainekset
- 4 munaa
- 1,5 skodelice sladkorja (225 g)
- 1 skodelica mleka (200 ml)
- 1 skodelica olja (200 ml)
- 2,5 skodelice moke (300 g)
- 2 zavitka pecilnega praška (20 g)
- 1 zavitek vanilje (5 g)
- 2 skodelici naribanega korenja
- 1 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä
- Hyppysellinen suolaa
Ohje
- Pečico segrejte na 180°C in pripravite tortni pekač tako, da ga rahlo namastite in pomokate.
- V večji skledi stepite jajca in sladkor, dokler zmes ne postane penasta in svetla.
- Dodajte mleko in olje ter premešajte, da dobite enotno zmes.
- V drugo posodo presejte moko, pecilni prašek, vaniljo in ščepec soli. Suhe sestavine postopoma dodajajte v mokro zmes in nežno mešajte, dokler ne dobite gladkega testa.
- Na koncu vmešajte nariban korenček in sesekljane orehe, dokler se enakomerno ne porazdelijo po testu.
- Testo prelijte v pripravljen pekač in ga pecite v predhodno ogreti pečici približno 45-50 minut. Zobotrebec zapičite v sredino torte – če pride ven čist, je torta pečena.
- Ko je torta pečena, jo pustite v pekaču 10 minut, nato jo preložite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
- Po želji torto posujte s sladkorjem v prahu ali prelijte z limonino glazuro.
Resepti sitruunakuorrutukseen
Sitruunakuorrute on yksinkertainen mutta virkistävä lisä porkkanakakkuun tai mihin tahansa muuhun jälkiruokaan, johon haluat lisätä ripaus tuoreutta. Tomusokerin ja tuoreen sitruunamehun yhdistelmä luo täydellisen tasapainon makeuden ja kirpeyden välille.
Ainesosat:
- 1 kuppi tomusokeria (120 g)
- 2-3 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
- 1 tl raastettua sitruunan kuorta (valinnainen, vahvemman maun saamiseksi)
Käsitellä asiaa:
Siivilöi tomusokeri keskikokoiseen kulhoon poistaaksesi kokkareet. Lisää sitruunamehu hitaasti - aloita kahdella ruokalusikallisella. Sekoita hyvin, kunnes saat tasaisen ja tasaisen seoksen. Jos kuorrute on liian paksua, lisää toinen ruokalusikallinen sitruunamehua saadaksesi halutun koostumuksen. Jos haluat intensiivisemmän sitruunamaun, voit lisätä raastettua sitruunankuorta. Kaada sitruunakuorrutus täysin jäähtyneen kakun päälle. Anna kuorrutteen jähmettyä, leikkaa ja tarjoile.
Kärki: Sitruunakuorrute on parasta täysin jäähtyneisiin jälkiruokiin käytettynä, sillä se kovettuu niin mukavasti eikä halkeile. Porkkanakakun lisäksi se sopii erinomaisesti myös kekseihin, muffinsseihin tai sämpyliin.
